CTC红茶的审评,茶颜悦色的泡法

关于英国的红茶在超市里完全选不下来 急助

Black tea英文翻文就是红茶的意思，的红茶祁门确实好的选择，喜欢异国风情的自喜马拉雅山的大吉岭红茶也有世上最好红茶的美誉。超市选不出，可以考虑网上购买，淘宝上一家teaplusme网店目前促销，一元可购75元的大吉岭红茶，我前两天下的订单，已经到了，很香，口感顺滑，推荐！英国红茶大多是在斯卡、印肯尼亚进口碎茶CTC,都添少花茶什么的,要喝纯红茶,无需去买CTC,国产的红茶就不错.武夷山的正山小种、福建的政和功夫、坦洋功夫、祁门功夫,这类茶一般不加什么花草吧Twinings的breakfast tea就是black tea.

什么是CTC红碎茶

红碎茶有着百余年的产制历史，占世界茶叶总出口量的80%左右。而我国红碎茶的发展是从30年前开始的。CTC红碎茶是经过CTC揉切机制作而成的红碎茶。CTC红碎茶产地：云南西双版纳等地。CTC红碎茶品质特征：CTC红碎茶的品质有以下三个方面。①外形颗粒相比于其他碎茶稍大，色泽红棕，明亮。②茶汤汤色红艳，香气高锐，滋味浓厚、强烈、爽滑。③叶底红艳。CTC红碎茶鉴别要点：茶汤有金圈，滋味浓强鲜。

幽兰拿铁

作为茶颜悦色红颜品类的扛把子，这种奶茶销量非常的高，而配方也是非常的简单，其中有CTC红茶(奶香味足)3g、炼乳克、淡奶油克、奶油碧根个（碾碎）、白糖克。

而制作方法也非常简单，用230g开水泡红茶（CTC红茶），然后将15g炼乳，20g淡奶油混合，将泡好的红茶过筛，先搅拌一下，然后再用电动打蛋器打2-3分钟，等茶表面出现较多泡泡即可，喜欢喝冰的此时可以加几块冰块，收尾的时候将剩余的60g奶油里加8g白糖，打发，倒在茶表面，将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可。

美味的幽兰拿铁就完成啦。

调查认识

一位同行的中国饮品连锁品牌老板在测试当地的红茶后表示，印度红茶的茶汤颜色很漂亮、茶感强烈非常适合奶茶的调制，而部分条索茶也符合水果茶底的要求。泡制时间短，也能够让操作更加简单。，但在新中式茶饮对茶的风味要求越来越高的背景下，印度红茶的应用更加多元化才能适应国内市场需求，各种型号的CTC红茶甚至与中国茶拼配将是一个新的方向。

另一位国内原料贸易商认为，印度红茶的工业化生产是其风味稳定、量产的保证。，国内红茶的产量相对绿茶要小得多，对于大型茶饮连锁品牌来说，往往会担心其产量不足，再加上价格优势，故而选择进口印度或锡兰的红茶使用。这也是为何CTC红茶在国内奶茶、茶饮店中能够风行的原因之一。

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