爱红茶若何判断小种红茶的品质
若何判断小种红茶的品质优质 优质小种红茶应具备以下特质： 1,形状：条索肥壮重实。 2,色泽：色泽乌润有光泽。 3,香气：香气高长，带松烟香。 4,汤色：红而浓艳。 5,滋味：滋味醇厚带桂圆味。 6,叶底：叶底厚实，呈古铜色。
复焙匀堆 经复火的各号茶叶匀堆装箱，即可出售
品质特征，随着社会发展和进步，正山小种红茶在外形质量上也不断改进，使外形由条索粗长松散改为条索肥肚、紧结圆直，内质保持传统的香气芬芳浓烈，汤色红艳浓厚，滋味醇厚，经久耐泡，带有松烟香和桂圆汤蜜枣味为其主要的品质特色，如加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，液色更为绚丽多彩。
正山小种红茶的冲泡，冲泡正山小种红茶可用紫砂壶或白瓷壶，茶与水的比例为1：50，水温95℃以上。
冲泡正山小种掌握几点
用好水。泡正山小种最好用山泉水，如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样，不推荐用自来水，自来水泡出的茶叶味道会很奇怪。
茶具。泡正山小种红茶最好用盖碗，盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间。
水温。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶，都可以用沸水来冲泡，如果你要检验正山小种红茶的好坏，完全可以用沸水来泡，正山小种是不怕烫的。
时间。正山小种红茶不能闷，出汤的时间一定要掌握好。洗茶后的第第二道茶汤要快，泡过头的话会发苦。而且正山小种不经泡。
细饮慢品，体会茶的真味
正山小种红茶的泡法其实非常简单，冲泡出的正山小种红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。
《诗话》：顾渚涌金泉，每岁造正山小种红茶时，太守先祭拜，然后水稍造贡正山小种红茶毕，水渐减。
至供堂正山小种红茶毕，已减半矣。
太守正山小种红茶毕，遂涸。
正山小种红茶的泡法
正山小种是世界红茶的鼻祖，其色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，味醇厚甘爽，汤色橙黄清明，与其他茶拼配，能提高味感。
而高品质的茶汤，和正山小种红茶的泡法是不可分割的，下面一起来看看正山小种红茶的泡法。
正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
正山小种红茶的泡法其实是非常简单的，冲泡出的红茶是汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。
正山小种红茶调配什么饮品更好喝
正山小种红茶清饮最佳，老茶客还是坚持正山小种红茶一定要清饮，只有质量不怎么好的红茶才需要加东西去丰富滋味，若是一杯上品正山小种红茶，调一些牛奶进去岂不是暴殄天物？其实这话是有一定道理的，优质正山小种红茶内质高香醇厚，有时候加入别的食材，往往不能将其优点发挥，反而会有反面的效果。所以我们坚持精品正山小种红茶还是清饮来得更好，日常红茶倒是可以尝试一些新鲜的味道。如或日气烘烁，正山小种红茶芽暴长，工力不给，其采芽已陈而不及蒸，蒸而不及研，研或出宿而后制。试时色不鲜明、薄如坏卵气者，乃压黄之病也。
正山小种红茶的各种搭配，正山小种红茶搭配牛奶
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 小种红茶长泡,正山小种红茶冲泡程序
