爱红茶虚扁壶
“虚扁壶”又叫“水扁壶”、“书扁壶”。因发音相近，宜昌发音几乎相同，指的是同一紫砂壶样式。 “虚扁”是紫砂传统全手工品中最难得的器型，行话“造型扁一分，成型难一分”，从围身筒成筒型，然后用“泥拍子”一下一下地拍扁，力要匀，扁却不能塌，对于全手工操作技巧是一个极大的挑战。（图片及内容来源于网络）
根据形状分
开口大的紫砂壶，适合泡不能闷的茶。，比如绿茶，包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫等等，这类不能长时间闷得茶，要用开口大的紫砂壶泡，泡的时候可以选择把壶盖掀开泡。
开口小的紫砂壶，适合泡能闷的茶。，比如红茶，包括正山小种、金骏眉等等，乌龙茶，包括铁观音、肉桂，黑茶包括普洱、圆茶等等，这类可以闷得茶，用开口小的紫砂壶泡。
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泡红茶能闷吗味道会不会变
不知什么时候，很多人买来红茶后，喜欢用高温闷泡法试茶。
他们大概是从评鉴陈年普洱生茶那里学来的。
但这样做的真正意义是什么。
泡红茶能闷吗。
味道会不会有所改变。
这一系列问题，我们今天就来做个解答。
高温闷泡法，只适合10年以上的普洱生茶，并不。
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