爱红茶肉桂茶并不是红茶，而是乌龙茶的一种，它的产地在福建武夷山，是那里特有的茶种。
正宗的肉桂茶色泽褐绿，看起来油润光亮，冲泡后肉桂茶的味道是奶香和桂皮混合的香气。
因为肉桂茶的外表呈现出的是一种黑红色，所以经常被误认为是红茶的一种。
但其实两者的香气、滋味和外形等都是有区别的。
肉桂茶并不是红茶。
泡肉桂茶的注意事项
切莫用保温杯泡茶，否则口感不佳营养损失，用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。正确的方法是，沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
切莫用沸水泡茶，否则营养将遭破坏，用沸腾的开水冲泡肉桂茶，会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，水温过高，肉桂茶叶容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感。而且还溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，冲泡肉桂茶，特别是各种芽叶鲜嫩的高级绿茶，水温应控制在80℃左右，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要愈低。
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闻香气
挑选武夷山肉桂的时候，还要闻一下它的香气，那些没有经过冲泡的武夷山肉桂有自然的茶香，而且带有类似于乳香或者蜜桃香味的香气，存在冲泡以后的茶香会更为高扬，这种茶泡出的茶汤金黄清澈明亮，叶底完整没有碎末。
上面为大家介绍了一些与武夷山肉桂茶相关的知识，让大家知道武夷山肉桂茶到底是什么茶，也让大家了解了挑选武夷山肉桂茶的方法技巧，大家挑选武夷山肉桂的时候，只要满足上面这些特点，就证明它是质量比较好的肉桂茶。
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