爱红茶为什么经常听人说茶水分离 关于喝茶，这些讲究暗示了什么
什么是“茶水分离”？
存在“茶水分离”现象比较明显的，还是普洱茶。普洱茶在冲泡的时候，大家应该会感受到，所谓的茶与水分离，就是每次冲泡的时候，茶叶会放在滤网上面，茶水在下面，这样就形成了茶水分离。但是，我们今天所说的“茶水分离”，并不是这种现象上的分离，而是大家在平时品茶的时候，对茶水的一种主观感受。也就是说，自己明显感觉到喝茶的时候，茶是茶，水是水，就像茶叶中的成分，并没有与水融为一体一样，这样冲泡出来的茶水，效果肯定是不尽人意的。以至于人们会觉得，这样的茶水，是不是茶叶出问题了，还是水质不够好，才会明显感觉到，自己喝的茶水，质量和口感都非常低下。
为什么会有“茶水分离”？
最终他们都考上了好的大学
很多知友也提到了，绿茶作为未发酵茶，它的咖啡碱含量高，乌龙茶作为半发酵茶，它的咖啡碱含量会低，理论上来说的确是绿茶好点。
不过我个人感受，提神最好的是乌龙>红茶>绿茶，每次喝乌龙不敢在晚上喝，喝多一点就容易失眠，但是绿茶却不怕，晚上喝一杯也不会失眠，所以具体也看人。
不过乌龙茶要茶水分离，也就是要用泡完之后要马上就要将茶水倒到杯中，和茶叶分开，不分开的话乌龙茶口感会变差，而且需要用100度的沸水（学校的饮水机一般到95度），所以实际中泡的话估计也比较麻烦。
红茶是全发酵茶，红汤红叶
说到冲泡，绿茶、白茶、黄茶类不发酵或轻发酵茶，可以把茶叶直接投入开水中，不需要茶水分离。
为了追求最佳口感，对浸泡时间会比较讲究，品饮的话一般不会长时间浸泡。
如需长时间浸泡，应适当减少投茶量，避免长浸泡时间茶汤太浓。
半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶，一定要茶水分离，而且对出汤的时间很讲究(通常快出水)。
长时间浸泡容易释放出茶碱(一种容易致癌的物质)，而且茶汤容易过浓影响口感。
喝红茶用什么茶具好
不要长时间把茶叶泡在水里，一定要茶水分离。
红茶要喝温的，太烫的不能喝，凉了也不益喝。
滇红茶，正确的泡法是85度水，汤水分离的速度要快，不要长时间让茶叶泡在水里。如果用开水把红茶泡个一分钟以上，茶汤色就会又浓又红，味道也不好喝了。
易武正山古树茶
回青沏茶表敬意。将水注入壶喝绿茶能降压吗内，下提拉注入，反复三次，雅称“凤凰三点头”，然后用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫，称为“春风拂面”。
玉液回海待中国乌龙茶君品。将壶中茶水迅速倒入茶海内，使茶汤分离，浓淡均匀。
平分秋色人茶盏。将茶海里茶水依次斟入闻香杯，斟茶七分满，红茶梗留下三分情。
敬奉宾客一杯茶。向宾客献茶，茶艺师要与宾客一同品茶。
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