爱红茶泡沫红茶的泡沫对人体有害吗 泡沫是什么原理呢
什么是泡沫红茶，所谓泡沫红茶，就是在加糖稀释的冰红茶上，加了一层发泡的奶油，这层奶油并不是真正的奶油，而是将鲜牛奶用搅蛋器之类器具打成泡沫状，然后浇在茶上就形成了泡沫红茶。泡沫红茶的特色在于上层的泡沫，强调茶要新鲜及泡沫要细。
其他茶可以做泡沫茶吗，原则上是可以的，除了红茶之外，绿茶、乌龙茶、花茶也可以制作成泡沫式茶饮。茶叶成分中的茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等是具有气泡性质的。其中茶皂素又称茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。尽管每种茶都可能产生泡沫，但红茶产生泡沫的可能性最大，并且难以消除。
泡沫红茶海外的发展
泡沫红茶也走红到西方，在加拿大英属哥伦比亚的温哥华，不但年轻华裔学生放学后，会上泡沫红茶店啜饮珍珠奶茶，白人也越来越接受这种新饮料，甚至比华人还更爱喝。
而美国纽约中国城的圣徒高山茶坊，可喝到用台湾进口的珍珠圆子调制成的泡沫红茶，每杯四块美金，有红茶、绿茶、加味的奶茶、椰汁茶、杏仁茶等多样口味，更可见泡沫红茶已经成为东西方同时流行的饮料了。
个徘徊在成都街头的台湾青年
时光倒退十年，20多岁的黄子轩只身一人来到成都。
身揣5万元钱和一颗淘金的心，一个瘦小的身影徘徊在成都的大街小巷，这一徘徊就是半年。
“那时胆子特别大，什么都想做，什么都敢干。
”谈起创业的经历，黄子轩感慨万千。
“最初的成都街头还没有来自台湾的泡沫红茶店。
”黄子轩回忆说，第一次来成都，发现成都的商业氛围很好，他花了半年多时间走街串巷，探查“商情”，终于想到了赚钱的法子，那就是奶茶连锁店“茶与布朗”。
为什么要叫雪克杯
Shaker雪克杯是英语的音译，又称摇杯、调酒壶。用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却，也可使不易调和在一起的材料充分混合，是制作泡沫红茶不可缺少的器具。分两种：普通型/波士顿型。波士顿型是专业调酒师喜爱使用的，包括两只锥形杯，也叫两段式摇酒壶。现在常用的是三段式摇酒壶，由壶盖/壶颈/壶身三部份组成。有250毫升/350毫升/530毫升三种。用来摇混冰块，又称摇杯，是制作泡沫红茶不可缺少的器具，也可使不易调和在一起的材料充分混合、蛋。可以使材料很快冷却、调酒壶、蜂蜜等材料、果汁、奶粉Shaker雪克杯是英语的音译雪克杯
泡沫红茶冲泡法先容
现在泡沫红茶有9大系列，多达250余种，所用的茶叶质料，除了红茶之外，另有花茶、乌龙茶和绿茶。 泡沫红茶是针对青少年消耗心理而开发的一种茶饮方式，口感清凉甘爽，为越来越多的人们所喜好。 泡沫红茶的泡制方式：投10克红茶于茶壶中，再突入300毫升开水，5分钟后，将茶汤倒入调茶器，加入一半的冰块，迅速摇动几下，最后加入调治口胃的果糖。 1,在调茶器中放入适量冰块。 2,加入15℃的热红茶。 3,加入14克的榨汁柠檬。 4,加入28克蜂蜜。 5,摇匀。 6,倾倒入杯，即可品饮。
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