祁门红茶和功夫,功夫红茶历史

福建红茶有哪些品种 中国红茶的产地

闽红功夫,闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久。品种繁多,不同的红茶品种,它的外形、内质香气、口感都有所不同。

湖红功夫也可称为湘红,湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤,入口滋味醇厚芬芳、回甘明显,叶底略带暗黑,有光泽而均整。

越红功夫,越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。

祁门红茶,安徽祁门功夫红茶历史悠久,主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳,条索秀美紧结、色泽乌黑油润。

红碎茶,红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。

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三大红茶种类

小种红茶:小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。

主要代表有武夷山正山小种红茶,桐木关小种红茶,金骏眉红茶等。

工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,主要有祁门功夫,湖红功夫,滇红功夫,功夫红茶,宁红功夫,宜红功夫,越红功夫,川红功夫,政和功夫,闽红功夫,坦洋功夫,白琳功夫。

其中以祁门功夫最出名。

红碎茶:红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。

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中国红茶的种类和名称

中国红茶的种类和名称

功夫红茶——祁红,功夫红茶中最为著名的是安徽祁门的红茶__祁红功夫,祁红功夫是由祁门出产,而被命名祁红;祁红功夫因色泽乌黑,有光泽,并有独特的蜜糖香味,在国际市场上被称为‘祁门香’。

功夫红茶——滇红,滇红功夫也是工夫红茶中著名的红茶之一,与祁红功夫并列;滇红功夫产于云南的凤庆县;滇红的产地是云南而被命名滇红功夫。

功夫红茶——宁红,江西修水所产的红茶__宁红功夫,宁红功夫茶比祁门的红茶早出产九十年,当时的宁红功夫是朝廷贡茶__太子茶;而成为贡茶的宁红功夫在国内外的市场已经有一定的知名度。

工夫红茶的种类

祁门功夫,祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,祁门功夫汤色红艳,滋味醇厚,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。

马边功夫,马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

政和功夫,政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小叶种制成,政和功夫茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。

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