云南特产红茶精制,功夫红茶历史

广东最出名的绿茶

广东除了主产乌龙茶之外,近年来红茶也逐渐崭露头角。

其中以英德红茶最为出名,英德红茶,广东省英德市特产,中国国家地理标志产品。

英德现代茶业始于1955年,当年试种国内著名茶树良种云南大叶种茶成功。

1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。

英德红茶问世以来,以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点,与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶

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你了解多少

什么是滇红茶?,在云南,较为出名的两个茶品?一是普洱茶,二就是滇红了。云南红茶,又称为滇红茶。滇红茶出现历史并不久远,于民国年间,由汉族差遣农民工创制而成,曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人,因此还收到王室的热爱及推崇。

滇红茶的特点(制作工艺),自滇红茶出现以来,便以“形美,色艳,香高”著称。滇红茶属于发酵茶,制作工艺主要需经过初制和精制两个过程。初制:鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥;精制:为到达精制加工,要划分本、原、轻三路产品品质。即,整理条索形状,挑选(调剂)优质,控制水份,增进香气。主要作业:分风、挑剔、拼合匀堆。

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云烟的烟丝橙黄,香气高雅,吸味醇和

云南特产烟口感好扩展资料相关书籍,《云南烟草发展史》全面系统地论述了云南烟草业产生和发展的历史,即古代从福建、广东等地传入“晾晒烟”(又称土烟);近代从美国引进烤烟良种,烟草工业初步发展;当代烟草工业大发展。书中深入分析了各个历史时期云南烟草发展的特点,特别是对当代烟草工业大发展的业绩、贡献及其成功之道等,进行了详尽论述和深入分析,提出了1些具有新意的见解。

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工夫红茶

工夫红茶出现的时间要晚于小种红茶,它最早由小种红茶演变,由于其制工精细,精制时颇费工夫,所以称工夫红茶。

最具代表的工夫红茶是安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫。

分初制和精制两个阶段,做工繁复、工序庞大是工夫红茶的特点。

初制阶段以萎凋、揉捻、发酵、烘干为主,精制阶段有毛筛、切断、风选、拣挑、补火、拼堆成色等。

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