爱红茶特点优势
与中国茶的制做技法相比，印度红茶其最大特点在于更工业化、标准化。
中国茶叶的制作是先筛选原料，再进行制作，而印度红茶则是制作完毕后，再进行筛选。
由于印度红茶将芽叶、叶片、茶梗一起进行制作，其风味相比中国茶叶更浓烈，但苦涩味也相对更重，所以其冲泡时间更短，大约在2.5分钟左右（仅限CTC红茶）。
印度制茶法原料利用率高，再加上印度当地人工成本低，且TATA在当地拥有贸易、电力、茶园等丰富资源，导致茶叶生产极具优势，这也是为何CTC红茶为何价格便宜的重要原因。
世界红茶生产国之印度
印度的红茶生产始于1830年英国的东印度公司。
目前印度一年的红茶产量大约是75万吨，而印度本国人口一年大约就要消费60万吨的红茶。
印度不仅是红茶生产大国，还是世界红茶消费大国。
印度的红茶产地主要分布在东北部和南部。
阿萨姆省、西孟加拉省（大吉岭、多阿滋、德来）等地所在的东北部的茶叶产量约占总产量70%。
塔米尔省和喀拉拉省所在的南印度的茶叶产量则占30%。
由于产地和季节的不同，印度的红茶各具特色，个性十分鲜明。
如产于阿萨姆河谷的阿萨姆茶，以其浓烈的味道而著称。
产于塔米尔省的尼尔吉利茶，以其厚醇的味道和爽快的口感而闻名。
茶叶产量目前居世界首位的国家是中国还是印度
就红茶而言应该是印度中国的红茶虽然国内喝的少外销多但多不过印度绿茶则主要是内销 外销的也不是最多的所以应该是印度我觉得应该是中国吧。因为你问产量吧，不是量。中国本身的消就是巨大的。当然出话，有可能不及印度多吧。这个我没考证过，你可以自己去查。另外，中国产的以绿茶为主，印度的话就全部是红茶了。世界四大名茶全是红茶，其中两个就产于印度。红茶在欧美等地消耗量非常大。这个不大清楚 但是最喜欢喝茶的是英国， 因为是个英国人到哪里都不忘记泡一杯茶喝
叶底深红褐色，微泛青褐，较匀整
与印度大吉岭（）红茶相比，阿萨姆（Assam）红茶更为浓重些，但前者则更甘爽回味，不愧是印度品质最好的红茶。
在印度，茶园受到产地控制，要标明产地标志，此标志是由印度商业部认证、授权使用的。
只有完全当地种植、制作的茶叶才可使用，这样做，对于原产地及其品质来说，是很好的保证。
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