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在革命摇篮井冈山，有一种绿茶包蕴传奇，它由红军所种山茶培育而成，名“井冈翠绿”。
作为井冈山历史最长的绿茶，名闻遐迩,毛泽东、朱德、邓小平等人上井冈山时曾饮此茶，给予赞赏。
江西井冈山–井冈翠绿
井冈翠绿，以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美，叶底鲜嫩完整而著称。饮口井冈茶，顿觉神清气爽，满口清香。这主要是井冈山高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。另外，井冈翠绿在管理、采摘、制作上也均有独道之处。茶园每年都要进行一耕四锄四施;采摘要求清明至谷雨进行;制作从茶叶分拣到制成，十多道工序，道道标准严格。所以，茶叶冲泡后，似群兰吐艳，翠绿清香。
井冈翠绿属于什么茶
井冈翠绿的产地在江西省井冈山，采用谷雨前后采摘的一芽一叶至一芽二叶初展原料制作而成的井冈翠绿，条索细紧曲钩，色泽翠绿多毫，香气鲜嫩，汤色清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底完整嫩绿。
井冈翠绿的制作大概有杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙等八道工序，从制作工序上来说，井冈翠绿属绿茶类。
提神醒脑
井冈翠绿含有丰富的咖啡碱，这是一种可以兴奋中枢神经的物质，对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。
当血液中咖啡碱浓度在56mg/L时，会使人精神振奋、注意力集中，大脑思维活动清晰、感觉敏锐，记忆力增强，工作效率提高。
而井冈翠绿中又含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。
所以相对于喝咖啡来说，井冈翠绿对于神经的刺激并没有那么大。
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