爱红茶茶粉：一般做奶茶的茶都不是用茶叶而是用碎茶粉，这个不是质量好坏什么的，而是做法工艺、原茶情况和传统习惯不同而已。
三楼说的茶粉加香精，目前确实有部分是这样的情况。你买茶粉的时候把茶抓起来问一下，除了茶叶的味道外如果你闻到有其他的很浓郁香味（一闻就知道不应该属于茶香的），那就是有加香精的。
适合的茶粉：锡兰红茶（当地有正宗的的就最好）品牌像百干道、捷荣都是香港的牌子正宗的锡兰红茶，立顿的“立顿拼配红茶”都可以，滇红（这个就是茶叶了）
温度如果是焖810分钟，基本就没什么问题。
看锡兰红茶的标志
“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称为锡兰红茶，目前市场上许多产品宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。
而为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”——持剑狮王标志。
该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为字样，即“质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
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锡兰红茶的价格
锡兰红茶品种很多，所以价格不尽相同，成高低不等的状态。
大叶红茶250g的价格是166元;红茶粉2000g的价格是128元，咖啡店和奶茶店喜欢用这种碎红茶制作奶茶。
红茶尖每100g的价格是520元。
总的来说，超过100g的锡兰红茶价位通常都在100元以上。
点点奶茶调制类原材料
根据小编了解到的情况来看，这个茶饮品牌调制各类产品会用到三大类原材料会包含酒精类、茶叶类以及固体粉类。
酒精类包括了白兰地以及威士忌，加入后会有着更丰富，以及不一样的口感。
茶叶类包括了伯爵红茶、锡兰红茶、阿萨姆红茶、茉莉花茶、四季春茶、乌龙茶，同样不一样的茶叶会为茶饮带来不一样的味道。
固体粉类会包括，双皮奶粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉及奶昔粉等，同样也会带来丰富的味道。
锡兰红茶苦涩原因
在斯里兰卡，人们习惯用茶粉而非整片茶叶，如果不能接受可以选择茶包（TeaBag），香港茶餐厅制作的港式奶茶所用的红茶都是从斯里兰卡进口的，再加上黑白淡奶，造就港式奶茶独一无二的味道。
如果喝到的锡兰红茶口感有苦涩，就要考虑两个原因，一个确认购买渠道是否购买的是正规的锡兰红茶，另外一个可能是个人口感的适应性不同，如果觉得过于涩，可以考虑用来做冲泡奶茶和调饮之用，锡兰红茶风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓的奶茶。
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