爱红茶种植及生产的历史
罗坑茶主要分布在罗坑镇和樟市镇，由于茶叶品质突出，产销两旺，2017年罗坑茶种植面积比上一年增加0.3万亩、已达到1.81万亩。
2016年产量888吨，商品量178吨，产值达1.5亿元以上。
罗坑茶企有12家，其中茶叶产业家庭农场1家，省级龙头企业1家，共发展节水灌溉技术设施2300亩。
省级龙头企业广东雪花岩茶业有限公司公司已经拥有茶叶种植基地超过3500亩，罗坑原生态茶叶产销专业合作社茶园种植面积达1000多亩。
此外还建立一个优质种苗基地，开发高山山地用于种植优质茶苗，大力发展有机茶。
罗坑山区造就独特茶香
罗坑山区高山云雾的气候，有利于形成更多的茶多酚、芳香化合物等物质成分，造就了罗坑茶独特的茶香。
罗坑茶呈现出其它低山茶园和幼龄茶树无法媲及的茶香，如木甜花香、果甜花香、木甜杏仁香等芬芳，韵味更加悠长。
尤其是木甜杏仁香罗坑茶，入口醇滑，杏仁香鲜爽独具特色，韵味悠长。
灵秀山水哺育茶经济
猴采红茶业公司还充分挖掘、保护和利用独有的古茶树资源，创立“蟠桃”“仙境”“岩韵”三大系列共八个品种的高山古树、原生创新工夫红茶，获得多方赞许。
“猴采红”也逐渐成长为岭南产品新的代表品牌，在2013年广东省名优茶质量竞赛中，实至名归荣获“金奖”。
随着建设“生态韶关，绿色家园”，曲江罗坑镇当地政府坚持环境保护、适度开发的原则，划分生态功能区，有着千年悠久历史的罗坑茶迸发出无限活力。
稀有古茶有罕见杏仁香
罗坑镇委书记黄华告诉记者，这些历尽千辛万苦方能一睹其神采的古茶树如今已成为农户们的“摇钱树”。
农户们采来的古茶树茶青一斤收购价从100400元不等，而需要5斤茶青才能制成1斤的成茶。
擅采古茶青的农户们，一年仅此一项就有少则数万多则十数万元的收入。
从这些稀有的古茶中，人们发现了一种奇特的香味——浓郁的杏仁香。
赖国清曾经带着这种有独特杏仁香的红茶，前往潮州参加一场众多名家云集的品茗会。
有人品尝了这种散发着杏仁香的罗坑红茶后立即断言：“茶叶不可能有天然的杏仁香味，除非人工添加了香精。
”幸好当时在场的一名长时间研究罗坑古茶的博士站了出来还了罗坑茶杏仁香以“清白”。
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