金芽红茶怎么泡
盖碗冲泡,金芽红茶特别适合用盖碗来冲泡,但在冲泡以前应该先用开水把盖板全部冲烫一遍,然后再准备35克的茶叶,直接放在盖碗中,准备90的95度的开水,把水直接冲入到放入茶叶的盖碗中,水的数量大约是盖碗的8成满,然后盖好盖,一分钟以后里面的茶汤就能泡好。
玻璃杯冲泡,金芽红茶还能使用普通的玻璃杯来冲泡,再冲泡以前也要把玻璃杯温热一下,而且要掌握好茶叶与水的比例,正常情况下这种红茶与水的比例应该在1:50左右,再冲破以前,可以先取95度左右的开水冲入到杯子中,大约占杯子的1/3,然后再取5克左右的金芽红茶,把它放到杯子以后再次冲水,冲水以后过两分钟茶杯中的茶汤也能泡好,可随时取出饮用。
准备好茶叶、盖碗、9095℃冷却后的开水;注意开水不能有油渍,需要用煤气、电、或者木炭烧水,以免水中混入异味(不能用木材烧水)。
盖碗中投茶约3g左右。具体的投茶量看盖碗的体积还有茶叶的等级,高档的祁门红茶一般是按照1:50的茶与水比例冲泡;若是普通祁门红茶的话,茶与水的比例一般保持在1:75较为适宜。
倒入少量水(约总体加水量的1/3到1/4即可)浸润茶叶,盖上盖碗的盖子静置4560s。
以3点头的冲茶方法为盖碗注水冲泡,加盖静置2分钟左右,即可饮用。
如何泡得杯好茶
建议使用白瓷盖碗冲泡,这样会更好的保持它的香味和滋味,有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而正山小种茶汤冷后却会有甜味润口,且耐泡再浓也不苦的特点。
先用开水温热盖碗之后,取3到5克红茶放入茶杯中,然后冲入100度的沸水(纯净水或山泉水为佳,以软性水(低矿物质含量)为好),接着轻轻盖住,第一泡茶,在杯中大约静置5-10秒,以后每泡顺延5秒即可。
茶水比例约为5g红茶冲泡150ml水(茶叶投放比例越多,茶汤越浓,反之越淡)。
5-10秒后将茶叶与茶汤分离(冲泡时间越长,茶汤越浓,反之越淡)。
随后即可随心饮用。
普洱茶冲泡置茶量
茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。
或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。
如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3-5g/35人,而若用大盖碗。
中泡则510g/58人。
还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶。
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