爱红茶
“我们平时喝的茶是热的，还是凉的呢?泡茶一定要用热水吗?凉水行不行?用热水和凉水有什么区别呢?”
与幼儿一起做实验，用相同的程序泡茶，不同的是一壶用热水、一壶用凉水。
请幼儿仔细观察比较两种结果，看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝，有什么不同呢?
用完整话说出来，两种泡茶的区别。
泡茶一定要用热水。
用热水泡柠檬
平常我们泡茶的时候会选择用热水，一般来说，热水可以更好的将食物里的香味跟营养给泡出来，但是泡柠檬的时候可不能用热水。
因为柠檬里含有大量的维生素C，水温太高的话，会将维生素C给破坏掉，特别是加了蜂蜜的柠檬片，最好选择温水或者凉水来泡。
黑木耳泡多久合适
黑木耳可用凉水、热水、盐水、微波炉泡发，凉水泡发一般要泡3-4小时左右，最好的是15-25度的水浸泡8个小时。
热水泡发一般需要泡15-20分钟，这样泡发的黑木耳涨发率低且口感绵软不脆爽。
盐水泡发一般要泡1个小时左右，这样可以有效搓洗掉黑木耳中的沙子。
微波炉泡发一般只需4分钟，可将黑干木耳放在加了适量水的容器里，盖上盖子，用微波炉高火加热4分钟即可取出。
红茶冷泡的水温问题
红茶是包容性很强的一种茶类，热泡冷泡甚至冰水泡都没有问题。
其实冷泡红茶的时候有很多种方法，有人还是会用热水将茶叶泡开，然后加冰水放进冰箱。
也有人直接用凉白开直接泡好然后放进冰箱里，还有人直接用冰水泡红茶，其实这些都可以。
但它们的差别在于水温的不同，红茶的香气物质挥发的程度就不同。
一般温度越低，红茶的香气物质难以挥发出来。
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