爱红茶刚摘的桂花处理方法
刚摘的桂花处理方法
如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。
把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年
把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花
酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
把它用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途。
如何挑选干桂花干桂花怎么挑
如何挑选干桂花？干桂花怎么挑？
看，看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小，花色均匀、大小一致的为佳；带有杂质或者是花朵不完整，碎屑多者次之。
闻，好的干桂花，气味清香，闻之心旷神怡；品质较差时，闻之无味或者有异味。
泡，取少许干桂花，以泡茶的方式浸泡，水变色不明显，但气味却久久不散，质地较好；如泡后水变色，气味消散得很快，则是次品。
干桂花怎么鉴别好坏
干桂花怎么鉴别好坏：
看。看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小，花色均匀、大小一致的为佳;带有杂质或者是花朵不完整，碎屑多者次之。
闻。好的干桂花，气味清香，闻之心旷神怡;品质较差时，闻之无味或者有异味。
泡。取少许干桂花，以泡茶的方式浸泡，水变色不明显，但气味却久久不散，质地较好;如泡后水变色，气味消散得很快，则是次品。
食用禁忌
食用禁忌
新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵，且不易清洗掉，如果直接食用，很容易出现拉肚子等症状。
由于桂花香味浓，要经过处理之后才能食用，直接食用，容易造成中医上所说的耗气。
路旁的桂花不宜食用，因其含有大量农药残留，同时容易受到汽车尾气的污染，尾气中除了灰尘还含有重金属、一些有毒、有害物质。
种桂花红茶窨制方法与流程
一种桂花红茶窨制方法与流程
红条茶素胚制作，用已加工好的红毛茶进行精加工，得到红条茶素胚；
茶花拼合，将新鲜桂花放入窨制设备的不锈钢筛网上，在新鲜桂花上盖一层尼龙网，将红条茶素胚平铺在尼龙网上，并盖上竹席；
吸香，开动窨制设备的换气扇，进行吸香处理；
茶花分离，将吸香处理后的茶和花分离；
复火烘干，将茶花分离后的茶放入温度为80℃,速度为快速的自动烘干机中，将茶的含水量烘至6%，即得桂花红茶成品。
鲜桂花怎么处理
鲜桂花怎么处理
如果想让桂花保持新鲜，将其摘下来时，可以将一些脏东西扔掉，然后放到保鲜袋里，把袋口给扎紧，放到冰箱里冷冻即可。
也可以将桂花自然风干，将其放到蜂蜜里，也能保存到几年。
把鲜桂花用盐腌一下，这样就可以挤去其多余的水分，然后再在桂花上面一层一层的洒上一些白糖，这就是糖桂花。
就是酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，
3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
将桂花进行高温的烘干或自然的风干，也好保存。
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