爱红茶沃柑要如何挑选
沃柑要如何挑选？
看外观：对于成熟的沃柑，其外观都呈橘红色的，在挑选的时候一定要选色泽闪亮的橘红色的沃柑。
看果蒂：一般果蒂凸起的沃柑还没熟透，吃起来会比成熟的酸那么一点点，因为糖份还没吸引够。因此挑选时应选择果蒂平或凹下去的沃柑，成熟度够，味道也会甜一些。
比弹性：用手指轻压沃柑外部，弹性好的最佳，说明水分充足，口感好，果实紧密，营养更高；用手轻捏沃柑的时候，表皮会出油或者感觉手指有轻微湿的，就是水份最多，糖份最高的沃柑了。
陈皮是什么做的
陈皮是什么做的
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”
橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，陈皮一般为芸香科的福橘、大红袍和温州蜜柑等的干燥成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。。
广陈皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮为道地药材。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会柑皮、新会果皮、新会青皮、新会黄皮、新会红皮、冈州红皮、新会皮、冈州皮、新会陈、新会红、冈州红等，广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
分钟看懂小青柑是怎么做出来的
一分钟看懂小青柑是怎么做出来的？
采摘柑果，柑果一般采用广东新会茶枝柑柑果为佳。采摘季节在78月份尚未成熟的青柑果，柑味相对大红柑较为清香。柑果则以天马、茶坑、梅江、东甲、西甲等新会柑的核心产区为佳，比如我们去年选择的是天马和梅江的果子。
清洗柑果，此工序多机器清洗，多重流水清洗、筛选，确保完整与洁净，高效而清洁。
挖空果肉，这个工艺一般都是人工操作，确保去除柑肉，留下柑皮。此步骤相对麻烦必须确保完全去除果肉，不影响到口感。
我们从个方面进行分析
我们从三个方面进行分析：
选料：陈皮普洱茶需选用岁末已成熟的大红柑与云南熟普，而柑普茶可以是小青柑、青柑、二红柑，甚至将熟普换成生普，组合存在多种可能性。
工艺：陈皮普洱茶要经过阳光生晒制成，需要“看天吃饭”，而柑普茶可以是半生晒、低温烘干、高温烘干，甚至是多种工艺相结合，能够量化生产。
形态：陈皮普洱茶的外观看起来就是一个圆润的大红柑，而柑普茶可以是娇俏可爱的“小心肝”、便捷的袋泡茶或单泡装，甚至可以考究到将陈皮切丝再混合制成紧压茶，两者相对比，不仅仅是“换了一身衣服”，简直是为陈皮普洱茶做了整形手术。
关于小青柑茶，你想知道的，都在这里了
关于小青柑茶，你想知道的，都在这里了！
什么是新会小青柑茶？，小青柑茶，可以理解为柑普茶的一种，是用七八月间采摘的新会柑（还没成熟）挖空填以云南普洱烘晒而成。
小青柑茶的滋味如何？，小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了独特的风味，冲泡后汤干净透亮，入口果香清新怡人，甘甜丝滑，回甘韵味悠长，给人神清气爽的感觉。
表面的白霜是发霉吗？，初次喝小青柑的人，很多都会被小青柑表面的一层“白霜”吓到，而经常喝小青柑的人，则会把这些奉若至宝。
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