爱红茶用茶入肴夏日茶菜介绍
夏日茶菜消暑为上 以牛蒡、菊花、荔枝红等降火静心的时令茶为主。坐镇的谭根棠师傅表示，夏日茶菜所用的茶当以清淡型为主，这样茶味才会素雅少涩，嗅起来茶香清新，和夏天的食材相匹配。 用茶入肴的时候，炖汤会使用原片茶叶，取茶之原味，同时也突显茶香。而在烹制菜式时，则往往是茶叶和茶汤共同使用。把茶叶加入泉水后，放入高温蒸柜里蒸上8至10分钟左右，只有这样出来的茶汤才能萃取出茶叶浓味来，但时间也不能过长，茶叶容易出涩味。 像花茶、绿茶这类的香口型茶叶，适合与海鲜等以鲜味见长的食材搭配；白肉则和回味悠长的红茶最为般配；至于红肉当然是和香气馥郁的茶叶同舟共济。
七彩云南庆沣祥2017年春古珑珠上市
简约大方朴雅质感六种口味灵活组合自由搭配布朗的厚忙肺的甘白莺山的香千家寨的绵南本的凉梅子箐的甜全都装进口袋一盒九粒九珑至尊简单享受古树茶8g/粒一杯一粒足矣珠圆玉润看得见的芽叶标准六大山头优质春古茶菁经验丰富专业制茶人遵循古法制茶技艺纯手工揉捏冲泡品饮方便快捷一山一味，滋味口感多重体验七彩云南庆沣祥2017年春古珑珠现已上市欢迎品鉴
茶叶入菜
虽然已经到了3月底，但是和煦温暖的春天却迟迟不肯露面，心情也不禁有些灰暗起来。偶然发现柜子里还残存了一点金桂兰乌龙茶，于是为自己沏上一杯茶，微啜一口，茶香盈满齿颊，只觉神清气爽，郁积的阴霾也顿时烟消云散。 看着杯中金黄澄澈的茶汤，仿佛映出了连绵不断的青翠山峰，如玉带般的碧绿江水、一望无际的碧绿茶田和带着头巾的美丽采茶姑娘……突然，一个念头闪入脑中，茶叶入菜由 来已久，何不索性去尝尝清香的茶菜呢？ 龙井茶和虾最“般配” 叶嫩，茶汤呈绿色，用它入馔比较清香。和虾搭配比较适合，比如杭州的龙井虾仁这道菜就远近驰名。
绿茶、红茶、普洱茶应该如何搭配茶点？
在我看来，茶与茶点的这种”三生三世一碗茶汤“的滋味纠缠，就如同钱锺书先生在《写在人生边上》里写过的一段：“好吃可口的菜，还是值得赞美的。这个世界，给人弄得混乱颠倒，到处是摩擦冲突，只有两件最和谐的事物，总算是人造的：音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可离的综合“。正值春暖花开，喝茶如何搭配茶点？今天周末，我们就来讲讲绿茶、红茶、普洱茶这三款茶应如何搭配茶点。绿茶的搭配
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 六种茶与菜的搭配,牡丹玫瑰花茶
