爱红茶福建安溪：秋茶产量估计达1.8万吨
眼前，安溪县黄金桂、毛蟹、本山茶采制已基本结束，铁观音正进入采制中后期。10日下午，安溪县政府通报，这年安溪县秋茶产量估计达1.8万吨，与去年同期基本持平，质量提升，均价略升。据抽样调查，今秋茶叶制优率比去年同期提升15个百分点。销售方面，截至10月9日，中国茶都毛茶市场买卖量达1225吨，同比增长3.5%。浏览大图
福建安溪：开展强化秋茶质量安全监管
9月28日，安溪县召开秋茶质量安全监管会议，部署这年秋茶质量安全监管工作。浏览大图会议要求，县直各相关部门要密切配合，倾力做好毛茶在制品抽检、生产流通环节茶叶抽检、“安溪铁观音”地理标志证明商标用标企业茶样抽检等工作。各乡镇要仔细做好公路晾青晒青专项整治工作，引导茶农留意清洁化生产；要配合县茶叶生产投入品安全监管队伍，继续抓好不允许销售和运用除草剂专项整治工作，打出气势，打出成效，打出威慑力。即日起，我县开展为期一个月的“秋茶质量安全监管月”活动,组织开展茶叶生产投入品安全监管工作、不允许销售和运用除草剂专项整治行动、秋茶毛茶在制品抽查工作、秋茶精茶抽查工作、“安溪铁观音”地理标志证明商标运用企业抽检工作和公路晾青晒青专项整治工作等。
乌龙茶的采制有什么特色
乌龙茶的采制有什么特色 乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，典型特征为叶底“绿叶红镶边”，香气高锐，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 乌龙茶可多季节采制，5月份采制春茶，10月份采制秋茶，部分地区也采制冬茶，例如台湾省。乌龙茶原料要求枝叶连理，通常采摘一芽二叶到三叶，主要加工工艺为：茶青萎凋做青杀青揉捻干燥毛茶。
安溪铁观音的制作工艺及鉴赏
安溪铁观音一年四季豆有适合采制的时间，那么小编今天就给大家介绍一下它的制作以及鉴赏。安溪铁观音夏茶采摘时间现在是夏季，而安溪铁观音的夏茶采制比较适宜在夏至到小暑期间进行，而且最好是采摘成芽茶叶，采摘的过程中要小心不要折断叶片，以影响茶叶制作出来的成效。 浏览大图安溪铁观音的制作需要及时把安溪铁观音采摘回来之后，需要尽快进行茶叶的制作工艺，避免鲜叶的质量发生改变。 浏览大图安溪铁观音的制作工艺介绍制作安溪铁观音一定不能缺少的过程是凉青、晒青、摇青、炒青等，每一步都需要严格精密，确保铁观音在质量上的保证。 浏览大图安溪铁观音的鉴赏当然，鉴赏安溪铁观音可以从其高雅扑鼻的香味以及富有光泽的色彩来看，优质的安溪铁观音外表是比较紧实的，相信不会很难分辨。 浏览大图
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