白茶的颜色及汤色,优质白茶和劣质白茶的判别

2006勐库戎氏大雪山勐库春尖开汤品鉴

饼面-----压紧程度中偏轻，暗色叶偏多，有一部分芽尖料，颜色因年份变化明显，层次丰富，毫毛明显，茶饼整体颜色偏暗；汤色口感-----五秒出汤，颜色澄黄偏暗有油光。前段茶汤清甜，茶劲轻，有陈韵，有轻度涩感，汤水稠度佳，杯底香明显，有深花香，带一些陈香；中段茶汤颜色更深，暗澄带褐，出现明显涩感，口感转厚重，甜度维持佳，回甘明显，有生津，喉韵表现顺畅，甜度停留时间久；后段茶汤，涩度再次转弱，汤质平顺稳定，甜涩均衡，耐泡程度非常高；茶底-----陈化颜色均匀一致，有一部分粗梗及芽头，叶片比例过多，梗显粗壮，叶片却反而稍显单薄。

白牡丹冲泡要点

摘要1.白牡丹茶虽是白茶，但是茶汤的颜色更像黄茶，汤色杏黄清澈，香气鲜爽，需要用8590℃的开水冲泡，静放5分钟后才能饮用。1.白牡丹茶虽是白茶，但是茶汤的颜色更像黄茶，汤色杏黄清澈，香气鲜爽，需要用8590℃的开水冲泡，静放5分钟后才能饮用。2.白牡丹茶可以用冷水冲泡，将茶叶放入玻璃杯后倒入冷水，浸泡4小时后可品饮。这样可以充分保留茶叶中的营养物质。

白茶品种大全

白茶品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是：白茶最主要的特征是 色银白，真有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。白茶门户网白毫银针：全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针。在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口。白牡丹：芽叶连枝，叶色灰绿，叶片宛如枯萎的牡丹花瓣，形态优美，汤色橙黄。贡眉：芽叶稍比白牡丹小，色香味也不如白牡丹。寿眉：单张叶片为主，叶背披白毫，香味鲜纯清甜，品质不如贡眉。新工艺白茶：新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。

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