爱红茶茶叶外形缺陷—欠圆浑、带扁
欠圆浑、带扁是各大茶类中的机揉条形茶中可能出现的一种外形缺陷表现，主要原因在于揉捻工序。产生原因1. 揉捻时投叶量过多，揉转不匀，致使茶条不圆不扁，有失整齐。2. 加压过早、过重，塑形不当。改进措施1. 按要求调整揉桶中的投叶量，投叶时不能完全压紧压实。2. 掌握加压、松压原则，做到适当、适度、适时。
2015年下关绿大树泡饼开汤品鉴
2015年下关绿大树泡饼，357克生茶易武茶区紧压度中上干茶微蜜香。120cc盖碗10克投量！投量少茶味偏淡。适当的投多在耐泡度和茶味浓强度都提升不少！入口水柔细腻青味不显，茶味浓强度相对易武来说浓，苦涩轻微汤感不算薄回甘生津尚可。茶汤甜润，相比今年的铁饼滋味足些。泡这茶个人建议还是放多一些。不然还是偏淡。
正确冲泡普洱茶的方法 冲泡普洱茶的基本要素
一杯好喝的普洱茶，除了普洱茶的原料比较讲究以外，普洱茶的冲泡技巧也至关重要，那么正确冲泡普洱茶的方法有哪些呢?冲泡普洱茶的基本要素
水温冲泡普洱茶最好要用软水，茶汤的香味才最棒，泡茶烧水，切忌文火慢煮，更不要大火急沸。泡茶水温要依据茶叶的品种来定，茶叶越嫩，泡茶的水温越低，这样的茶汤才会鲜活明亮，维生素C破坏得少，滋味也更加的爽口。
投茶量冲泡普洱茶，投茶量的多寡与泡茶者的饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性等都有极其密切的关系，投茶量的变化是比较大的。单从饮茶的习惯来说，福建、两广、港台等地区习惯喝酽茶，江浙以及北方则更喜欢淡饮。如果采用的是功夫泡法，普洱茶的投茶量可以社当的增加，通过控制冲泡的节奏来调节茶汤的浓度。
时间普洱茶冲泡的时间和次数，要依据茶叶的品种来定。水温高、投茶量大，冲泡的时间就断，反之亦然。
茶艺中最讲究几个姿势
第一；洗壶。用开水烧开，把要用的壶和杯都汤一下（干净，客人用的放心，去除异味，更有助于茶香的发挥）第二；投茶。投茶是有技巧的（不是不管壶有大小我们所投的量都一样的，正常投量是以壶的三分之一为量）第三；高冲，刮沫，坐杯。（高冲的目的在于从高点把水冲入壶中，让壶中的茶叶翻滚，散开，以便更充分的泡出茶叶的原味，刮沫，就是刮掉壶表面的泡沫，然后盖上壶盖坐杯一会）第四；低斟。把泡好的茶斟到杯中，以低为宜，以免茶叶的香气无故散去第五；闻香品茗。品茶之先，要先观其色，闻其香，之后才入口
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