八仙茶的制作工艺,浅谈黄茶的制作

烟种和无烟种制作工艺

什么是烟种和无烟种茶，在制作工艺上有什么区别，烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别；无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。

台湾采访团一行参访古丈茶叶产业化建设

台湾“大陆魅力城市”采访团在采访了解古丈毛尖手工制作工艺。台湾“大陆魅力城市”采访团《时报国际》、《时报周刊》《中国时报》、《旺报》、《中视》五家媒体在团长吕庭华的带领下，在省、州台办负责人的陪同下，来到古丈采访茶叶产业化建设。浏览大图采访团一行来到古丈古阳镇树栖柯村，察看了茶叶产业化基地，然后又来到小背篓茶叶有限责任公司采访了古丈毛尖手工制作工艺，古丈毛尖手工制作工艺是省非物质文化遗产项目，共有八道制作工艺，在制茶现场，采访来的记者对非遗传承人的制作工艺赞口不绝，刚出锅的香喷喷的古丈毛尖令采访团的记者竖起了大拇指，他们不停的拍照，并表示回到台湾后将对“古丈毛尖”这一中国驰名商标品牌进行大力宣传，提高古丈毛尖在台湾的知名度。

浅谈黄茶的制作！

　　基本上每一种茶都有其不同的制作工艺，今天我们就黄茶来谈论一下有关黄茶的制作工艺，想了解的你，千万不要错过以下精彩资讯哦！　　　　制作黄茶的重要工艺是什么　　　　焖黄是黄茶加工中的重要工艺。　　　　黄茶的加工工艺与绿茶相似，而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果。　　　　焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄。　　　　对于黄茶的制作工艺，看到这里，想必大家都已经是胸有成竹了吧！关注小编，让你随时随地掌握茶资讯！

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