君山茶的传说,君山毛尖茶先容

本山茶故事传说

传说 一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨本山茶像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶，只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光。于是，他小心翼翼地将这株茶移植家中，精心维护，插枝繁衍，这就是铁本山茶树之祖。

香山贡茶简介

香山贡茶属于绿茶类。产于重庆市奉节县。奉节古称夔（kui）州，地处长江三峡要地，是中国古老茶区之一。《华阳国志.巴志》中载，周武王伐纣时，鱼复（奉节古城址）的麻、茶....皆纳贡之。东汉的《桐君录》中载：奉节“巴东有真香茗”。陆羽的《茶经》中载产茶的四十二州中就有夔州。宋代茶业产区分四路，其中夔州是一起。唐《国史补》中载：“习惯贵茶，茶之名品益众。....夔州有香山”。《奉节县志》中载：“香山寺在县东南三十里，麝香山上产香山茶”。 香山贡茶条索紧秀匀直，锋苗显露，色泽银绿隐翠，内质香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘。

君山毛尖茶先容

君山毛尖，产于湖南省洞庭湖君山岛，原名"君山茶"，1962年以后始称今名，俗称"白毛尖"，属绿茶类。 君山毛尖采摘,鲜叶于清明前后四五天采摘一芽一叶初展、一芽二叶初展，不采虫伤叶、紫色芽叶、风伤叶、有鳞片及马蹄叶。鲜叶经分摊(自然萎凋)、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、摊凉、做条、提毫、足火等工序。制成之毛茶，经拣剔后，用桑皮纸包封，贮于箱、坛中密封。 君山毛尖成品茶形状白毫显露，条索坚硬，色泽油润，内质香高鲜嫩，滋味鲜醇甜爽，汤色清亮明亮;叶底鲜嫩，黄绿匀壮，冲泡后芽叶成朵，如盛开的菊花。

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