解释普洱茶的定义,普洱茶的历史文化简介

普洱茶的历史文化简介

普洱茶以其集散地与原产地——普洱县命名。普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋朝、定型于明朝、繁荣于清朝。元朝时称之为普茶，明万历年才定名为普洱茶，极盛时期是在清朝。据《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山……周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。 普洱茶的名称或因族名而成，或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。普洱茶的定义：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶必须符合4个要求：在原料品种及产地上有严格要求：普洱地区；加工原料必须是云南大叶种晒青毛茶；普洱茶的制作工艺是后发酵；符合普洱茶云南省地方标准。

阐述中国茶道文化

中国茶道文化 中国茶道始于唐，衰于近代，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。中国茶道自然谦和，讲究四谛“和，静，怡，真”。“和”是中国茶道哲学思想的核心，“静”是中国茶道修习的必由途径，“怡”是中国茶道中茶人的身心享受，“真”是中国茶道的终极追求。 茶道属东方文化。是在我国唐代就有茶道这个词语，例如《封氏闻见录》中载：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行”;唐代刘贞亮《茶十德》中也明确指出：“以茶可雅志，以茶可行道”等等。到明代更有泰州学派所阐述的“童子捧茶即道”，”百姓日用即道“的这一浅白的解释。 但千百年来，终究没有一个科学准确的定义。近些年来，许多茶文化专家，学者从各自独特的视解来理解中国茶道，进行了多方面有益的理论探索，然而至今仍没有表成共识。之所以出现这种情况，是因为中国茶道是以饮茶为挈机的综合文化体系，难以用有限的概念和语言来界定茶道，表达茶道和说明茶道。

普洱茶生茶判别

普洱茶生茶产于云南普洱市，此地的高原气候滋养出了最鲜味的普洱茶叶。普洱茶生茶和普洱茶熟茶味道各不相同，形状上也有饼茶和散茶的差异，普洱茶越陈越香，存放时间越久，其价值越高，因此被称为“可入口的骨董”，普洱茶是养生和投资的佳品。 普洱茶生茶颜色从绿色到褐色均有，一般来说，越新的普洱茶颜色越绿，越老的普洱茶颜色越红，有粘稠的绿茶香气。存放在35年间的普洱茶，茶饼完整，茶梗呈现出淡淡的紫色；存放在57年间的普洱茶，茶饼完整，茶梗全紫；存放在710年间的普洱茶，茶饼看起来很干，重量轻，边缘有些稍微的破碎，同时茶梗呈现出深紫色。 普洱茶主要是依赖开汤后的汤色来举行利害的判别，正品的生茶在阳光或灯光下有显著的亦黄亦绿的色感，年份越久颜色越深，陈年迈茶的茶汤是金红色，茶汤有一层漂亮的油光。若茶汤的颜色发黄、发黑、发灰，漂浮有油珠，则解释是劣质茶或者假茶。

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