假老茶头怎么分辨,内含物更加丰富茶汤更浓厚更加耐泡的老茶头

鉴别各种茶叶的方法

洞庭碧螺春鉴别方法产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.87万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，祁门红茶的鉴别方法祁门红茶的茶颜色为棕红色，假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。君山银针的鉴别方法产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出士，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。武夷岩茶的鉴别方法武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，耐泡。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

内含物更加丰富、茶汤更浓厚、更加耐泡的老茶头

老茶头，属普洱茶。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后仍然有大部分茶不会散开，还是黏在一起。一般来说，茶头最后都会打散放回到茶叶堆里，只有实在粘得太牢了，如果要解开会将茶叶弄碎，才单独另放一堆，所以也叫“老茶头”。 老茶头一般呈现块状或卵状，比鹌鹑蛋略大，色泽红褐，带有白浆状物的干结，是茶叶里果胶的干化。老茶头冲泡后汤色红浓，沉香味足，泡二三十遍仍滋味浓厚，叶底卵球形，带有红褐色光泽。

老茶头有什么危害

喝老茶头并没有什么危害，因为老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，它比发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡。那你知道老茶头是怎么形成的？要怎么冲泡吗？老茶头是怎么形成的？熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块。由于是自然结块，没有经过人工的修饰，如此就形成了老茶头。老茶头要怎么冲泡？第一道将茶水倒掉，洗去茶上的灰尘和杂质；第二道一样将茶水倒掉，浸泡30秒左右；第三道的水就可以直接饮用了。在冲泡时一定要用沸水，每次冲泡5克左右。喝不完的老茶头在存放时要与其他茶叶分开放，而且要避免潮湿，以陶缸、紫砂罐存放为佳。

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