爱红茶初秋，在兰茶坊偶遇醒普洱，是经过多年仓储后，又撬开让其自然苏醒的老普洱茶，撬成小片的模样，加上在兰茶坊的收藏中心悉心存放了8年之久，如今又撬成方便的独立包装，一泡一袋，无比方便。即藏好，又醒好，我只需配上登对的水，就能让其做妙曼的绽放。
醒普洱 非非想
非非想源自《楞严经》，非非想处天,即三界之最高天。此天没有欲望与物质，仅有微妙的思想。知止而后有定，谓之非想。定而后能静，静而生慧，谓之非非想。想必，由知生定静慧，正是寓意着认真的给自己泡一壶茶，也是一种禅定的体现吧。
屋子里用紫砂缸子藏了半瓮水，是半年前自驾到有东方多瑙河之誉的普洱澜沧江时取来的。回程路途颠簸，取来的江水好不容易剩得半瓮，藏于紫砂瓮中。前两天，已将江水取出，用过滤器仔细过滤了，置于铁壶中，又置竹炭进去，放置了两日，以去除杂质。此时，便可以直接拿来煮。
待煮沸，过往的方式是先洗茶，然洗茶对于醒普洱来说，太过多余了。兰茶坊早就考虑到了客人的需求，将茶饼撬成小块之后，就经过杀菌的工序，我只用注入沸水冲泡就行。拆开一袋醒普洱，一股沉香在鼻间缠绕，沁人心脾。细细地嗅，感觉心情也随之起飞。
醒普洱 慢慢泡
注入沸水后，第一泡，我有意暂缓
2秒，出汤，汤色红艳清澈，十分剔透。品之，满口留芳，沉香的香型必然是存放了多年的高级香，徐徐下咽，沁入心扉、肌骨通透。稍顷，口中幽香翻滚，心情顿时舒畅开来，果然上品。
如此反复，七泡之后，汤色较之前几泡，变化并不大，这让我不禁想起蔡澜先生对普洱茶的评价：普洱茶永不变色。
第八泡，依然如初，然到此为止。
醒普洱 细细品
在品茶之时，我一度混淆了时空，不知自己身在普洱澜沧江畔，还是实实在在待在家中。茶汤出奇的温润包容，这或许是澜沧江这条母亲河带来的安全感。喝着茶，就会想起无数次涉足过的江边茶山，它们无一不沉浸在曼妙澜沧江的怀抱中，享受着亘古不变的滋养。
品茶，真的能让人知止而后有定，定而后能静，静而生慧，不觉已经非非想了。如果想要茶汤有更好的表现，记得设法调整投茶量，选择紫砂茶壶，各处寻找山水、江水，用日本南部省生铁壶煮水，加上备长碳，然后控制水温、浸泡时间、放上好音乐。看看换了不同的水，非非想最好的表现在哪里。
