客家人的酸柑茶,八方茶园龙罐天马小青柑

浅述小青柑功效、制作及特点

说到小青柑，很多都说喝过，嗯，没错，喝过，但是有个问题，你喝的是好的小青柑么？还有就是你买的小青柑是新会那边的么？说到这里，很多人就开始懵了，小青柑不就是喝的那种么，还有分很多种的。对的，青柑其实新会的会是最好，因为芳香油多，比广西，还有广东潮州和福建的柑都多，因此做出来的陈皮才是效果最好的。所以才会说挑选小青柑需要细心，否则从皮开始你就被坑了，何况，里面的料还没说呢？小青柑：也就是小青柑普洱茶。不同于常见的“大红柑”(陈皮普洱茶)，采用每年7月份“未成年”(果皮未着色、生理未成熟)的新会柑，和云南普洱茶为原料，在无添加剂下，经特殊工艺加工而成。其特点及功效：果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，柑味微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，入肝胆经，具有理肝气、消积化滞、保护心血管等功效。

客家人的酸柑茶

在现代讲究养生风潮下，酸柑茶也成了热门的养生茶饮。尤其虎头柑烘干以后的皮就是所谓「陈皮」，据中医书籍记载，陈皮具止咳、化痰效果，他小时候咳嗽，长辈都会煮酸柑茶给他喝。酸柑茶是古早客家人养生饮品，酸酸甜甜的滋味，热饮润喉。苗栗县头份镇茶农许时稳说，把酸柑茶块放进开水煮沸，加入冰糖及柠檬片、金桔提味，冰镇后也是生津止渴的消暑饮品。酸柑茶是以虎头柑制成，虎头柑为春节应景饰果，红橙表皮吉祥讨喜，果肉极酸无比，但勤俭的客家人不舍丢弃，便利用制茶过程中淘汰的茶角，塞入虎头柑内，再烘制成酸柑茶砖，敲碎后冲泡饮用，滋味酸甜参半，成为客家独特茶品，坊间1斤售价约600至1000元不等。经烘制的虎头柑外表黑硬，其貌不扬，但喝起来清香润喉，用途广泛。酸柑茶饮煮法简单，以2公升的水为例，首先将水煮沸，再放入约10克的碎茶砖续滚5分钟，起炉前再添入少许冰糖及金桔、柠檬片提味，冷藏后就是夏日消暑冰饮。

顺升号金柑王为什么那么贵

金柑世家&金柑王的原料： 1.勐海宫廷普洱熟茶（2011年老料发酵而成）使用滑竹梁子山脉的山泉水发酵，每隔4小时翻堆一次，平均反对次数为380次，这样发酵出来的普洱茶更加润滑且没有堆味。 （途经1821.6公里到达著名的新会陈皮村）2.新会核心产区的圈枝柑（圈枝柑是最古老的茶枝柑繁殖方式），此种柑树苗最为纯种，生出来的柑果为优秀正宗茶枝柑，其果实偏小、果皮较薄、果味极佳、口感及药用价值上要远远高于市面上普通的柑，但是圈枝柑抗病虫害能力较差，所以产量不高。正因为它极高的药用价值和稀少的产量，圈枝柑也被称作是“血统纯正的贵族柑”，收藏价值甚高。 3.新会核心产区的柑遇见勐海核心产区的普洱茶，优质的柑加上优质的茶，所谓二者强强联合，才产生了药用价值、收藏价值、品饮价值极高的顺升号金柑王。

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