杭州西湖龙井,西湖龙井历史渊源及发展

高温下的西湖龙井茶

近日，连续多日超过40摄氏度的极端高温天气，让杭州几大西湖龙井茶产区都不同程度受旱，当地茶农采用人工浇水、搭建遮阳棚等方式全力抗旱保树。虽 然受到干旱影响的茶树大多只是枝叶枯黄，出现整株枯死的情况并不多，但由于长时间的高温酷热和有效降水不足，茶农还将面对明年春茶减产的局面。8月18日，在杭州西湖街道的西湖龙井茶园，茶农捧着干枯的茶叶与枯枝。8月18日，在杭州西湖街道的西湖龙井茶园，茶农捧着干枯的茶叶与枯枝。8月18日，在杭州西湖街道的西湖龙井茶园，一名茶农在浇水抗旱。

教你若何鉴别西湖龙井真假

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，狮峰所产为最，其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”,品质最好的西湖龙井，明前西湖龙井，早春第一缕鲜爽。 摸“手感”：西湖龙井茶形具备“扁、平、光、直”四大特点，手感滑腻，芽叶均齐成朵。 看“色泽”：正宗西湖龙井差别级别色泽纷歧，以鲜活油润为上品，低档则匀整度差，色泽杂乱。 闻“香气”：西湖龙井具有怪异的清香，茶农戏称为“板栗香”，部分带高火香，堪称西湖龙井的最高境界，细嗅纯正持久。 品“鲜爽”：正宗西湖龙井鲜醇甘爽，入口清新，回味甘甜，有一种从喉咙到口腔中弥漫的愉快感。 观“叶底”：冲泡之前的西湖龙井扁平挺直，泡过之后则颗颗肥壮;冒牌西湖龙井则和冲泡之前一样巨细。

中央对西湖龙井国家礼品茶的采购工作进入议事日程

每年清明刚过，按照惯例，今年仍将由杭州西湖龙井茶叶公司定制一千斤左右的贡牌西湖龙井，分批送达中南海。目前，首批国家礼品茶正在紧张赶制中，有望于本月中旬抵京。 据了解，中央对国家礼品茶的产地要求十分严格，除了公认的茶叶品质最好的龙井村(包括狮峰山)外，必须在一级保护区内的翁家山、满觉陇、杨梅林、梅家坞等五个区域。从1986年以来，杭州西湖龙井茶叶公司一直是西湖龙井国家礼品茶的唯一指定承办单位，其提供的贡牌西湖龙井茶品质多次受到中央领导的肯定。1987年以来，该品牌已连续5次被评为浙江省著名商标，4次被评为浙江省名牌，是西湖龙井品牌中唯一的“中国名牌”。 该品牌上海营销中心负责人介绍说，贡牌西湖龙井茶分为7个级别，目前销售的精品茶属最高等级，茶叶品质与国家礼品茶相同，未来随着采摘量的增加，等级和价格也将随之回落。届时，上海营销中心将及时发布价格信息，以便个人和单位采购。

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