黑乌龙茶的泡饮方法,乌龙茶或可对抗乳腺癌

乌龙茶或可对抗乳腺癌！

美国密苏里州圣路易斯大学的科学家们认为，乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有“巨大潜力”。实验室检测显示，几个世纪以来一直被认为对健康有益的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。科学家说，绿茶也有类似的功效。然而，红茶和黑茶对细胞的影响不大。科学...美国密苏里州圣路易斯大学的科学家们认为，乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有“巨大潜力”。实验室检测显示，几个世纪以来一直被认为对健康有益的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。科学家说，绿茶也有类似的功效。然而，红茶和黑茶对细胞的影响不大。科学家还分析了中国乳腺癌和乳腺癌死亡率。他们的分析发现，在乌龙茶消费量高的地区，患病几率通常较低。喝乌龙茶最多的人群中，乳腺癌的发病率比福建平均水平低25%，比全国平均水平低50%。该研究小组现在表示，乌龙茶有望成为一种无毒的预防乳腺癌的方法。（摘自“环球网”）

喝乌龙茶有三不可

乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。安溪铁观音茶叶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有"七泡有余香"美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁青长，滋味醇厚回甘，茶水橙黄清澈，其他乌龙茶冲泡后，也各有特色。但专家同时提醒，品饮乌龙茶有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的"茶醉"；二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。专家特别提醒，这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。

用盖碗泡六大茶类，各有什么不同泡法？

盖碗泡茶，是较为简单的泡法，也是较为普遍的泡法。想要泡出一杯好茶，即使简单也还是要狠下一番功夫的。黑茶用单边定点注水或环圈注水的方式，以沸水冲泡。冲泡时，一般需清洗两遍，普洱茶也同样是如此。乌龙茶与黑茶相似，注水方式及水温相同，但在冲泡时只需清洗一次。红茶需90-95℃的水温冲泡，以螺旋形注水效果最佳，正中定点方式也可以，清洗一次即可。需要注意的是，名优红茶不用洗。黄茶用螺旋形方式注水，以80℃的水温即可。黄茶是不需要经过清洗的。绿茶用85℃的水温，以螺旋注水方式冲泡，需清清洗一次，但名优绿茶可不洗茶。白茶中白毫和银针的冲泡方式与绿茶相同，其他的白茶则与乌龙茶相同。只要你谨记这些茶的特性，你也可以在家泡出茶馆的感觉。

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