鉴别新茶,旧茶的方法,龙井新茶的鉴别

购买新茶如何防上当

新 茶上市的时节，一些不法商贩，利用有些人急于尝鲜的心理，掺假、假冒，以次充好，欺骗茶客，以达到牟取暴利的目的。 一是有些新茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。 二是有些茶贩用外形相似的 茶叶鱼目混珠。如大方茶、 竹叶青茶、 龙井茶等，其外形特征是叶片扁、平、直，一般人鉴别。但其档次、价格不同，如到市场摊贩上去买，容易上当受骗。所以，要买名优高档茶，最好到专业茶叶店或有信誉的店去买，一般不会有假。 三是用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶。为防上当，可当面冲泡或用唾把1-2片茶湿软化，再把叶片展平，真茶叶边缘有明显的鹰嘴状锯齿，假茶已没有这种锯齿，很容易鉴别。茶叶知识

教你鉴别春茶的两方法

春茶品质最好价格也最高，所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶，在这里就教您怎样识别春茶。如何去鉴别春茶，通常用“看”和“闻”两大方法，即：观色法春茶颜色鲜、绿意明显；旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。辨味法春茶香味浓郁，新鲜自然；旧茶香味偏淡，缺少鲜味。干湿分辨春茶刚刚上市，一般比较干燥，手指捏之能成粉末，茶梗易折断；旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。细毫分辨许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛连接在叶片上，喝起来口感清爽、甜香，但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团。冲泡分辨在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多

旧的白茶变得越来越暗了吗

旧的白茶变得越来越暗了吗有一个关于老白茶时代的概念。了解新茶的原始颜色是必要的。芽多的等级大多是绿色和银白色，而叶多的等级比花更鲜艳。然后在茶叶的后期陈化过程中，每片叶子的发酵程度会有所不同，绿叶会变慢，而深色的叶子会慢慢变成棕色，这里应该强调这种颜色，棕色。如果你仔细观察旧白茶的颜色，你会发现普通的茶变成棕色，你越老，棕色就会越深。

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