爱红茶成都宽窄巷 盖碗照旧旺
成都市中心有两条平行的巷子，一宽一窄，称为“宽窄巷子”。那是康熙五十七年，也就是公元1718年，清廷派兵平息准格尔叛乱后，留下来驻守成都的兵丁修建的。它就像是一座记录着老成都生活的博物馆，在岁月的变迁中显得格外厚重而深邃。当它修葺后以崭新的姿态呈现在世人眼前时，特色的老成都盖碗茶依然保留着这座城市特有的历史和文化印记。
德国总统施泰因迈尔访川，人民公园转糖画喝盖碗茶
12月7日，德意志联邦共和国总统弗兰克—瓦尔特·施泰因迈尔专机抵达成都双流国际机场，开启其访川之旅。当天下午，施泰因迈尔来到人民公园，像四川本地人一样，坐着藤椅，喝起了盖碗茶，感受了一盘地道的“川西民风古俗风味”，还观看了工作人员表演的茶艺。始建于1923年的鹤鸣茶馆，是成都现存、全国历史最悠久的茶馆之一，仍保留着原汁原味的老成都茶文化风貌。
品盖碗茶之礼
盖碗泡法适于中高档绿茶，一般先观察茶叶的色、香、形等，再入杯冲泡。品盖碗茶时的标准姿势是：一手持杯一手持盖，把碗端至胸前，头缓缓低下，手缓缓上抬。持盖的手势是：用大拇指与中指持盖顶，再将碗盖略斜，使靠近自己一侧的盖边向下轻轻划过茶水水面，借碗盖边在水面的划动，把碗里漂在上面的茶叶拨到一边，在喝茶时，不至于把茶叶喝到口中。如果茶水很烫，品茶者可以用嘴轻轻地吹，帮助冷却。但用嘴吹时，嘴型要小而扁，不可发出声音。品盖碗茶时的注意要点：一是用盖碗品茶时，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。二是用盖碗品茶时，揭开碗盖，先嗅盖香，再闻茶香，然后用盖撩拨飘浮在茶汤上的茶叶，方便饮用。三是用盖碗泡茶时，不要频繁地掀盖闻香；闻香时不要将杯盖碰到鼻子。
寒夜客来茶当酒。基本待客之道你知道多少？
汉族人饮茶，注重一个“品字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。以茶待客，你学会了吗?
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