俯下身品口茶,蒙顶茶之誉

都匀毛尖茶冲泡方式之品饮茶香

都匀毛尖茶冲泡方式之品饮茶香 【冲泡方式】 将矿泉水或纯净水迅速烧开后凉至80℃左右，取烫过的白瓷杯一只，加入适量茶叶后将凉好的水倒入1/3处，轻轻摇晃，口鼻靠近杯口深深吸气以品茶香；待茶叶滋润舒展，继续加水至将满处，待茶汤颜色显明，即可饮用。 【品饮茶香】 即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。其香气清嫩，在首次注水时品其香最能得其香醇；注满水后品之，则得其清明优雅。其绿中带黄的清嫩优雅之态，令人观之不忍眨眼，闻之不忍换气，则得其清明优雅。其绿中带黄的清嫩优雅之态，令人观之不忍眨眼，闻之不忍换气，饮之不忍喝光。 作者：于观亭

鲍君徽《东亭茶宴》茶饮茶诗详解

鲍君徽字文姬，鲍徵君女。早寡，无兄弟，奉母为生，终老天年。善诗，德宗尝召入宫与侍臣赓和，赏赐甚厚。【东亭茶宴】闲朝向晓出帘栊，茗宴东亭四望通。远眺城池山色里，俯聆弦管水声中。幽篁引沼新抽翠，芳槿低檐欲吐红。坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。【详解】 鲍君徽好茶饮，在《全唐诗》中仅存诗四首，便有两首涉茶。另一首为《惜花吟》：“枝上花，花下人，可怜颜色俱青春。昨日看花花灼灼，今朝看花花欲落。不如尽此花下欢，莫待春风总吹却。莺歌蝶舞韶光长，红炉煮茗松花香。妆成罢吟恣游后，独把芳枝归洞房。”《东亭茶宴》诗描述品茶时，一边远眺城池山色，一边近听急管繁弦的情景，表现出那种怡然自得的情景。

茶山谱之贺开

茶区位置： 云南省西双版纳勐海县勐混镇 简介： 贺开古茶山位于勐海县东南部，北面为南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面俯望勐混坝子，是云南省迄今保存较好，连片面积最大的古老茶山之一。海拔14001700米之间，土壤以红壤、黄棕壤为主，少数民族村寨不少，古茶园主要分布在曼迈、曼弄二寨，面积约9000多亩。 古树茶特点： 条索稍细长，高香甜偏苦，口感靠前、涩度稍高。因生态环境特点，许多贺开古树有头重头闷之感。

蒙顶茶之誉

蒙顶茶产于四川蒙山，蒙山跨名山、雅安两县，山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾。古人说这里“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。蒙山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶，亦称五峰。相传2000多年前，僧人甘露普慧禅师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。蒙山五顶，中顶上清峰最高。吴理真在上清峰栽了七株茶树。这茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，“味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”，久饮此茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。

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