高山乌龙茶的特点,高山乌龙茶历史

福州雪峰高山茶示范区通过验收

近日，雪峰高山茶示范区通过了福州市农业标准化示范区验收。据了解，雪峰高山茶示范区作为全市第一家闽台合作茶叶示范区，是首家通过验收的闽台合作茶叶标准化示范区。 据悉， 雪峰高山茶示范区积极引进台湾乌龙茶先进品种和种植、加工技术，实现了种植区域、技术创新、种植规模“三大突破”，并大力推广太阳能诱虫剂、黄板等生物防虫害新技术，减少了化学农药的使用。项目实施后，建成核心区示范区面积达到3500亩，带动闽侯县10054亩高山乌龙茶基地，预计2011年产量可达400吨。

高山乌龙茶历史

高山乌龙茶属于乌龙茶类，乌龙茶是世界的三大茶类之一，其发明于中国明代，有300多年的历史。 传说清朝雍正年间，在福建安溪县西坪乡南岩村有一户茶农，也是打猎的能手，由于他长得黝黑粗壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙去打猎到天黑才回来，也忙着屠杀猎物，品尝野味，当天采集的茶叶就被丢在旁边，忘记制茶。 第二天早上起来，才想起昨天采集的茶叶，慌忙炒制，只是没想到茶叶放了一夜，已镶上了红边，并且散发出阵阵幽香，而且茶叶制作好后，没有平日的苦涩，显得格外香醇浓厚。从这以后，乌龙又反复琢磨，经过萎凋、茶叶网摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的新茶种，人称“乌龙茶”。

黄山云雾有什么特点

黄山云雾茶特点条索细扁，形似雀舌，

黄山高山云雾茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润的黄山毛峰。

黄山高山云雾茶色绿带黄有象牙颜色，汤色微黄。

黄山高山云雾茶香气如兰，韵味深长。

黄山高山云雾茶叶底嫩黄肥壮有活力，匀亮成朵。

黄山高山云雾茶的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清黄、色润。黄山云雾茶制作工艺：系摘 —杀青—揉捻 —干燥烘焙—老火以后的茶及时拣剔。老火以后的茶及时拣剔是除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有还软，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。

四季春是绿茶还是红茶

四季春属于一种乌龙茶，而乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶，是一种单独分类的茶。四季春的味道带着花的清香，具有清幽、爽口的特点，还带有一点点的奶香味，让人回味无穷，四季春目前在我国台湾省为主要种植地。四季春不是绿茶也不是红茶四季春属于一种乌龙茶，而乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶，是一种单独分类的茶。四季春是一种创新的茶，同时具有乌龙茶的风味，闻起来也很像绿茶，而且一年四季都适合饮用，因此取名为四季春。四季春的味道带着花的清香，具有清幽、爽口的特点，还带有一点点的奶香味，让人回味无穷。四季春由于耐寒，而且加上水土适应力强、产量高的特点，除了冬季以外，剩下三个季节都有四季春品尝。目前四季春在我国台湾省为主要种植地，除此之外，我国东南部少部分地区也有种植四季春。常饮用四季春能够清热解火，饮用时伴随着香醇的气息，能够闻到清新的花香，因此受到了很多爱茶人士的喜爱。

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