茶叶用多少度的水泡,枸杞珍珠奶茶的做法

书剑说：水与茶的关系（下）

前面我们用两种不同的水泡同一款茶，得到的茶汤，从汤色、香气到滋味都有一定的变化。那么，什么样的水泡什么样的茶究有着怎样的讲究呢？今天就让我们一起来看看水与茶之间的关系吧！水为茶之母，为了更好的体现茶本身的滋味、香气等，用纯净水冲泡较合适，矿物质含量较高的水，容易掩盖茶本身的某些物质。茶与水之间互相影响，不可分割，什么样的水泡什么样的茶，也没有一个完全百用的标准。更多的需要我们听取前辈们的一些经验，结合现实生活中普遍存在的规律，慢慢地从中去探索。也欢迎茶友们将您知道的关于茶与水的关系的心得与我们分享。

■山国饮艺■茶叶入菜有讲究

&nbsp不同的茶有不同的茶菜做法。绿茶，其叶嫩而香，口感好。铁观音、乌龙茶、普洱，等茶叶吃起来涩涩的、苦苦的，所以用其做菜一般只取茶汤。&nbsp茶与菜配，应视菜的主材料来定。如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合女士美容饮用，如一款太极碧螺春菜式，它先以矿泉水泡出茶味，然后再将茶叶捣碎混合一起做羹汤等等，不一而足。&nbsp以茶做菜很讲究手艺，若茶叶或茶汤用多了，菜会变苦涩；茶叶或茶汤用少了，又显不出茶香味。茶叶知识

胃病——茶附方

中国茶都 胃病——茶附方 1.治胃溃疡及十二指肠球部溃疡疼痛方：用干玫瑰花6-10克。 开水泡当茶饮。 2.治由胃寒引起的胃部疼痛方：用桂花10克，水煎当茶饮。 3.用丁香花少量，水泡当茶饮。 4.桂花6克，香附9克，砂仁4克，高良姜9克，黄芪12克，党参10克，水煎代茶饮。 5.乌梅9克，玫瑰花9克，水煎代茶饮。 6.佛手10克，制香附9克，白芍10克，川楝子9克，水煎代茶饮。 7.桂花9克，水煎代茶饮。 8.杜鹃花根30克，水煎冲黄酒代茶饮。 9.无花果研末，每代茶饮15克，每日3次。 10.玳玳花、橘皮各6克，甘草3克，开水冲泡代茶饮。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 茶叶用多少度的水泡,枸杞珍珠奶茶的做法