脆皮茶香鸡的做法,干烧沙茶鸡的做法

茶香允指辣鸡脖的做法

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下茶香允指辣鸡脖。1.1准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。2.2鸡脖子洗净斩段。3.1锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。4.2大葱切段。5.鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6.卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7.下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8.下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9.最后撒上芝麻即可。首先，看完茶香允指辣鸡脖的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

干烧沙茶鸡的做法

面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示干烧沙茶鸡的做法。1.准备原料：主料：半边鸡佐料：沙茶酱、姜、葱、香草、辣椒2.先用沙茶酱淹鸡肉10分钟左右。3.起锅热锅倒适量油下姜、葱、辣椒煸出香味。4.再倒入淹好的鸡块放入香草一起翻炒，要不停的翻炒不加一丁点的水，干烧。5.最后加老抽、料酒焖3分钟即可(因沙茶酱有味儿了，如果您口味重可以适量加些盐)。6.简单又美味的干烧沙茶鸡做好了!今天的介绍干烧沙茶鸡就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！

茶香烤鸡介绍

茶香烤鸡 原料： 绿茶25克，嫩鸡1只（重约1000克），白糖25克，麻油少许，葱段﹑姜块﹑料酒﹑盐﹑花椒各适量制法： (1)　将嫩鸡宰杀﹑去毛后洗净，沥干水分，然后将花椒和盐拌和后抹擦在鸡身内外，在腹肚中塞进拍碎的葱姜，静置腌2小时。然后，提起鸡，抖去粘在鸡身上的盐和花椒粒，放在碗内加入酒，上蒸笼开大火，将鸡蒸熟后取出，待用。(2)　在烤盘里放上茶叶和白糖，并在烤盘上面固定一个铁丝架，然后放上蒸好的鸡，随即一起放入烤箱。用250℃的炉温加热，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡皮至附上熏色，即可熄火取出，冷却后切块装盘，再刷些麻油即成。特点：色泽酱红，鸡肉酥嫩，茶香浓郁。

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