从内质辨别茶的质量,怎么辨别湿仓茶冒充干仓茶老茶

“听声辨色”辨别陶瓷茶具的质量

辨别陶瓷茶具的质量，主要在于闻其声与观其色。用食指在瓷器茶具上轻轻弹扣，应该能听到悦耳的叮当声，声色清脆，回音婉转，如珠落玉盘，这表明瓷器胎质细腻，烧制良好；反之，如声音暗哑沉闷，则说明有瓷釉破损或瓷坯质劣。 做工精良的瓷器表面光滑细密，色泽纯净，柔润如玉，在阳光下质感通透，瓷釉光洁，平滑如镜，釉面无斑点、小孔、气泡等瑕疵，釉色准确均匀，图案清晰美观，纹饰完整统一。若是挑选整套的茶具，则还要注意不同器具间形状的协调，色彩、图案的搭配。

审评茶叶内质的指标有哪些

审评 茶叶的内质，主要依据 茶叶经沸水冲泡后的香气、滋味、汤色及叶底四项指标。 闻香气：闻茶水的香气，可先热闻，后冷闻。闻时，将杯盖半掀开，接近鼻子，以辨别香气高低、强弱、持久程度、纯正还是有异味等。一般，以高锐、鲜爽、浓烈、持久、纯正、无异味为质量好；如香气淡薄，低沉而带有粗异气味者为次品。 看汤色：看茶汤的色泽，看茶汤的浓度、深浅、明暗、清浊程度，一般，茶汤色以黄绿明亮为好；若汤色浅薄、暗浊、沉淀物多，则表明茶质较差。 尝滋味：主要是品其茶汤入嘴后的味道。茶汤的滋味有浓淡、厚薄、甘甜、苦涩、鲜、酸等。一般茶汤滋味以口感醇厚，带各种香鲜味的；而平淡乏味或含有粗涩异味者为次品。 看叶底：看用沸水冲泡过后的茶叶。一般叶底以细嫩多芽，芽叶完整、柔软、肥厚、匀齐者为好；以粗老、多筋梗、瘦茶、混杂、断碎茶多者为差。茶叶知识

辨别干仓普洱茶

辨别干仓普洱茶干仓普洱茶，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。那么怎么样辨别干仓普洱茶呢？下面通过5点来介绍：1.从外观辨别：干仓普洱茶条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现茶叶的活力感。2.从气味辨别：干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味。 3.从汤色辨别：干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗，茶汤仍然有苦、涩味，汤色透亮4.从叶底辨别：质地活性柔软，茶叶有弹性。5.从饼身辨别：干仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。通过以上的五点大家都懂得怎样辨别干仓普洱茶了吧。

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