春茶有什么特征,乌龙茶的采制有什么特色

2006年大益银孔雀601

【品名】06年大益银孔雀601【生产工艺】普洱饼茶生茶【规格】250克/饼【生产日期】2006年（备注：普洱茶无保质期，越陈越香）【出品商】大益(云南勐海茶厂)【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储介绍：金、银孔雀饼茶，作为一个遵循传统"女儿茶"理念，追求品质"特征化"的高端产品，基于此，选用纯正的勐海春茶，首先茶青级别上保证足够的嫩度，其次茶青内质上，追求良好的鲜爽度与醇度，有了上述特征，避免了"过熟"之味、"粗老之味"，自然、鲜爽之味突出，豪韵、嫩韵也就具显无疑了。本品极具收藏价值。

怎么看茶底

喝茶时候会习惯性的去看茶的品质、茶的口感、茶汤的颜色和味道去评判一款茶是否是好的。其实从茶底也是可以判断茶的品质好坏的。以普洱茶为例：

从茶底看是什么季节的茶：春茶，普洱春茶的叶底一般有这几个特征：芽头多而肥大而粗壮，叶片肥厚，边缘锯齿化不明显，夏茶，夏茶叶底的特点是芽头细小，边缘锯齿化明显，叶底偏黄，但有一个特别突出的特征是：夏茶叶底梗比较粗长，而且多。秋茶，秋茶叶底较春茶而言，叶底柔软，芽头没有春茶般肥壮，较夏茶又粗长一些，颜色较春茶更深，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。

判断茶艺是否精湛：

如果从叶底上能看到大量明显的黑色糊点，则说明茶叶杀青过度，茶汤和叶底中往往会有烟熏味;

如果茶叶边缘有大面积泛红，则表明在鲜叶摊晾过程中，内部温度升高，茶叶因为没有及时翻动散热而被捂热发红。

青柑仔

什么是青柑仔青柑仔也称柑胎或柑仔，是新会柑树开花后，由第一次和第二次生理落果柑仔或者是鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制，晒干后直径一般在1.5厘米以内。青柑仔的特征青柑仔呈类球型，表面灰绿色或黑绿色微粗糙，有细密凹下的油室，顶端有稍凸起的柱基，基部有圆形果梗痕，表面泛白霜。青柑仔是最近流行的饮品和收藏品，有疏肝破气，消积化滞、止痛、抗菌、消炎的功效。参考资料：新会陈皮村公众号

乌龙茶的采制有什么特色

乌龙茶的采制有什么特色 乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，典型特征为叶底“绿叶红镶边”，香气高锐，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 乌龙茶可多季节采制，5月份采制春茶，10月份采制秋茶，部分地区也采制冬茶，例如台湾省。乌龙茶原料要求枝叶连理，通常采摘一芽二叶到三叶，主要加工工艺为：茶青萎凋做青杀青揉捻干燥毛茶。

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