茶经茶的釆制工具列,茶叶饼茶干燥工具介绍

茶叶饼茶干燥工具介绍

查看图集 干燥工具 饼茶成型以后，含水量还很高，现在的蒸压茶，出模时一般水分含量在15％以上，但饼茶以鲜叶蒸压，水分当比现在的以原料茶蒸压的高得多。在上述列茶摊晾定型过程中，饼茶已进行自然干燥，所以，饼茶的干燥过程，实际上开始于定型阶段。 饼茶在定型中，水分含量逐渐降低，其降低幅度则与定型时间的长短和大气湿度的高低有很大关系，定型以后即须进行人工干燥——烘焙。但饼茶与现在的紧压茶不同，须用“綮”穿孔，用“朴”串起来，使其解开便于搬运。然后另串在“贯”上，放在“焙”上的“棚”上烘焙，至干燥适度为止。

稀缺的一扇磨古树茶，每年就产1000公斤

一扇磨，属于易武镇曼腊茶区，是一款生长在国有林里的茶，当地政府将这批国在林连同茶树委托给村委会管理。一扇磨古茶树是属于栽培型的茶树，是清朝以前就种植的，由于长期放荒，所以从2006年开始陆续被发现到2013年的数年内，茶的口感相当好，被爱茶之人重视和收藏。但由于经济利益的驱使，茶农对茶地实行了不科学的增产管理，锄草砍树，生态环境被改变，且大量开荒种植小树和在古茶园中插种小树，使得混釆的一扇磨茶口感发生变化，这种状况使人痛心！陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

“建德苞茶”典故

茶tea “建德苞茶”典故 陆羽(733--804)，自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。 安史之乱后，尽心于茶的研究。 撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。 后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为茶圣。 《茶经》是世界上第一部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、详实。 其中第七章茶之事，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。 《茶经》中记载的唐代全国八大茶区，其中就包括睦州，就是建德一带。

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