爱红茶就象这棵100多岁的茶树
小伍答：正宗的滇红茶必须使用凤庆大叶种茶树鲜叶来制作。
凤庆大叶种是一种在凤庆县大山里自然生长的茶树品种，本地人称它为“凤庆大山茶”，当凤庆大叶种茶树在凤庆当地土生土长时，它最能完美地发挥出本来的天性，从而做出最好的滇红，这样做出来的滇红，才有独特的“凤庆甜香”。
位于临沧北部
境内古茶树资源5.6万亩，凤庆县的凤山、勐佑、大寺、三岔河、雪山等地均有上千亩的栽培古茶园，诗礼乡古黑村也有古茶树。
凤庆香竹箐大茶树，位于小湾镇华峰村，树龄高达3200年，是人类迄今为止发现的树龄最长、树干最粗的人工栽培大茶树。
作为云南产茶第一大县，几乎全县皆适宜种茶。
历史悠久，出产历史上著名的“太华茶”。
凤庆茶厂，曾经是我国红茶标准的制定者。
产生国家级良种：凤庆大叶种。
红茶滇红
凤庆大叶种茶多酚含量较高，故在红茶发酵过程中产生的茶黄素及茶红素就比较多，而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个最重要的指标，加上凤庆茶区多为山区，海拔落差大，温差大，水质较好—多为山泉水，故发酵红茶条件得天独厚。
那么如何冲泡一杯沁人心脾的大叶功夫红茶呢，一起来学习。
喝祁门红茶的好处和禁忌
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
云南红茶简称滇红，属红茶类。
由汉族茶农创制于民国年间。
产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
凤庆滇红茶
凤庆是滇红茶的诞生地，滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功，从上世纪40年代起当地生产的＂滇红＂就出口英美等国，凤庆也被称为滇红茶乡。
凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成，所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，所以凤庆滇红茶的功效很多。
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，内含有很多的营养成分，适宜饮用好处很多。
工夫红茶到底练的是哪个门派的功夫
“工夫红茶”到底练的是哪个门派的功夫？
选料精良，采摘云南凤庆大叶种古树鲜叶，内涵物质多，果胶质丰富，茶多酚与儿茶素含量高；
工艺好，问山以凤庆大叶种为原料,缔造了“香气高、汤色红、味道浓”的优质滇红工夫茶，魂牵梦绕的滇红味。
性价比高，原生态古树茶、春茶、一芽二叶精制而成；
耐泡口感好，古树红茶与一般红茶相比最大的特点就是经久耐泡，香气馥郁，口腔回甘，留香明显，回味无穷。
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