爱红茶随着茶文化的兴起，茶艺师作为一个新兴、时尚的职业应运而生。谢小娜，就职于滨州市区的一家茶苑，是这个新职业的践行者之一。静静的茶室是她的“办公室”，古色古香的桌案是她的“办公桌”，一杯杯清香热茶是她的作品……
“茶艺不仅是一门手艺，更能陶冶人的情操”
站在眼前的谢小娜，略施粉黛，一袭旗袍大方得体。她说，不管是茶艺表演和泡茶待客，茶艺师的举止、打扮、动作要与茶和谐。举止要稳重大方，不可扭捏造作；不可浓妆艳抹，以防香气串于茶气；衣着要得体，不可穿低领、无袖衣、超短裙，以免坦胸现背露腿；表演动作不可手舞身摇，不可大声粗气等等，以免搅和了茶的和、清、静、雅的基本精神。特别乌龙茶艺更是要小心、细致，以表现出其庄重内涵。
不管来客是什么心情，什么状态，来到茶苑，茶艺师都要用最美的动作、表情和淡定的姿态打动客人的情绪，让客人坐下来，静下来，放松身心来欣赏和享受茶艺表演的艺术。“想要客人静下来，就要想让自己静下来。”谢小娜笑称自己曾是学校的“大姐大”，性格泼辣，风风火火，甚至和同学吵架的事情也时有发生。但是现在的她温文尔雅，恬静大方，连她自己都难以相信，自己的性情在接触茶艺之后全改变了。“学习茶艺真的是能改变人骨子里的东西，确实能起到脱胎换骨的效果。”谢小娜说道。
“自己仍是新手，仍要向前辈学习更多的茶艺技术”
“我还想向其他前辈进一步学习茶艺，可是咱们滨州专业的茶艺师还不多，并且大家相互之间缺乏交流。”谢小娜表露了自己的心愿。记者了解到，滨州市茶艺从业人员的队伍确实不是很庞大，记者在寻找专业茶艺师的过程中也遇到不少困难。
谢小娜所在的颐福茶苑总经理刘翠玲表示，今后将通过组织茶艺表演大赛等活动，将全市的茶艺师召集起来，给大家提供一个交流学习的平台，同时也为茶文化传承做出自己的贡献。
“茶艺讲究人茶合一，需要千百遍的练习”
“其实我是偷学来的，老师在教别人的时候我就在旁边看，看了一段时间后便掌握了茶艺表演的大体流程。”谢小娜说，老师称赞她这个旁听生有悟性，带完那一批学生后，便专门给她传授茶艺。台上一分钟，台下十年功。单是乌龙茶艺，谢小娜就跟着老师系统地学习了两周，随后是一个多月的练习。“茶艺讲究人茶合一，看似简单其实是需要千百遍练习才能练就的本领。学习时，每一个手法，每一个动作，甚至每一个眼神，老师都会分解开来示范，尤其是眼睛要跟着茶走。”谢小娜说，初学者和老练的茶艺师泡出来的茶感觉是不一样的，这其中的差距是需要一遍遍的练习，反复地揣摩。
练习的时候是从早到晚，一天数不清要练多少遍。谢小娜左手上有一块烫伤的伤痕，是刚开始学茶艺的时候被烫伤的。她说，初学时，动作还不是非常干净利索，时常会将茶水洒出。“其实每一次给客人泡茶都是学习的过程，每一天都是学习的时间。”谢小娜说，一年多来，闲暇时间自己一直在学习茶知识、练习茶艺表演。就是凭借这样的毅力，谢小娜在同时进入茶苑的姐妹中脱颖而出。
“闭着眼，仅凭气味和手感就能辨别各种茶叶”
当记者问道，作为一名茶艺师需要具备哪些基础知识时，谢小娜说，首先要通过看书或者是老员工的讲解掌握基本的茶知识，茶分六类上万种，其中最常见的一定要了解得很透彻；其次，还要懂得如何辨别茶叶的优劣，以备教授客人；还要能够根据客人的身体条件做到正确择茶，以做到健康饮茶等等。“你把我们茶苑的所有茶叶都摆在我面前，我闭着眼，单凭气味和手感就能辨别出来。”谢小娜非常自信地说。
为了展示茶艺师的基本功，谢小娜随后给记者表演起了乌龙茶艺。介绍茶具、分承香露、斗转星移、韩信点兵……每一个动作都透着无限的柔美。谢小娜说，由于忙于茶苑的其他事务，自己已经一个多月没有作茶艺表演了，但是一点生疏的感觉都没有，这完全靠的是“童子功”，当初学得比较扎实。
寻找新职业劳动者
心理咨询师、插花员、茶艺师、育婴师、物流师、速录师、物业管理员……随着社会经济发展、分工不断细化，新行当、新职业可谓五花八门、层出不穷，早已不是过去“三百六十行”的概念，随着越来越多的行业被国家纳入职业大典，逐渐有了“三百六十一行”的说法。
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资料：茶艺师
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商务部职业教育培训课程之一。
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