潮州人的饮茶礼俗,以茶待客的风俗遍及民间

以茶待客的风俗遍及民间

厦门茶叶 以茶待客的风俗遍及民间中国茶网阅读2月27日赏：现在谁家来了客人，都要清茶一杯，以示欢迎，达就是人间的礼仪。 这个以茶待客的礼俗，相传最早是从吴国末年的孙皓开始的。 孙皓是个昏庸的君王，每次大宴群臣，都要把他们灌得酩酊大醉，引以为乐。 大医弗昭的酒量很小，孙皓就叫他以茶茗化酒。 自达以后，文人便开始用茶接待客人了。 到了唐代，以茶待客的风俗已遍及民间每个角落。 如唐代颜真卿家泛花邀坐客，代饮引清言宙一类描写用茶待客人的大量诗文，就可以看出当时的饮茶礼俗的盛行情景。 我国古人对饮茶的讲究，都是经验的总结，是很有科学道理的。 例如，烫茶伤人，姜茶治痢，糖茶和胃;头遍茶兴奋力大，三过后收敛力强;饭后茶消食，酒后茶醉，空腹茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃;午茶助精神，晚茶导不眠，过量茶使人消瘦，淡茶温饮清香养人;吃药不宜用茶水，等等。 都是值得爱茶人参考的，

汕头：举办双髻娘山单丛茶品鉴会

中国普洱茶网讯：9月7日，“双髻娘山单丛茶品鉴会”在汕头举办，市茶文化学会会员及茶叶爱好者欢聚一堂，品茗论道、切磋茶艺。品鉴会上，省级非物质文化遗产（工夫茶）传承人郑惠丰详细剖析了工夫茶从种植、采摘、制茶的全过程。据了解，“双髻娘山”茶叶种植基地由“天有茶业”投资开发，位于潮州具有悠久历史茶田的名山“双髻娘山”，实行茶叶种植、生产、科研、营销一体化的经营模式，开创了单丛茶企品牌运营先河。“从茶田到茶杯的全程均得到严格质量监控，一无农药、除草剂；二无化肥；三无生长激素。”据郑惠丰介绍，双髻娘山单丛茶秉承传统茶叶制作精髓，由摘青、晒青、摇青、揉捻、烘焙等12道古法工序，加以创新手法制作而成，形成茶叶独特的韵味口感。 来源：汕头都市报

小蜂儿茶

潮州茶叶 小蜂儿茶 【来源】《圣惠方》 【原料】蚕蛹30克。 【制作】蚕蛹晒干或烘干，研为粗末。 置保温杯中，冲人沸水适量，盖闷20分钟。 【用法】代茶饮用，每日1剂。 【功效】和脾胃，止消渴。 适用于治消渴病多饮、善饥及治小儿疳积致骨瘦如柴，如小儿蛔虫病引起的营养不良等病症。 【注释】小蜂儿即家蚕蛾的蛹，性平，味甘。 无毒，为高蛋白营养品，近年来已被列入菜谱。 药理研究表明，蚕蛹油对高胆固醇血症、脂肪肝有一定治疗效果，并能改善肝功能。 小儿疳积可食炒蚕蛹调蜂蜜，能驱除蛔虫，增强体质。 肺结核、消瘦或血友病、牙龈出血、紫斑、鼻出血者，可将蚕蛹粉煎水饮。 本方药资源丰富且效佳价廉，作为饮食疗法，有推广价值。

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