茶叶中锂的测定,绿茶含锌量极为丰富饮用绿茶补锌

绿茶含锌量极为丰富饮用绿茶补锌

绿茶含锌量极为丰富，而红茶和咖啡的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着及其重要的作用。有的专家把吃普通食物的正常妊娠妇女分为两组：一组喝绿茶，另一组喝红茶和咖啡。结果表明绿茶组从食物中摄取的锌为每日30.1±1.07毫克，而没有饮用绿茶的对照组为每日14.1±3.2毫克，差异悬殊。 为检查所摄取的锌是否为母亲和胎儿所利用，专家们还测定了分娩妇女血液和新生儿脐带血液中的含锌量，结果喝绿茶的母体血液含锌62.9±20.3微克/升，脐带血液含锌119.0±25.0微克/升；而没有喝绿茶组母体的血液含锌48.3±6.2微克/升，脐带血液含锌94.0±25.0微克/升。

普洱茶“勐海味”

普洱茶“勐海味”勐海位于美丽的西双版纳州。勐海—傣语的含义是“英雄居住的地方”。但勐海却不是因为英雄而出名的，让勐海名满天下的是普洱茶，是普洱茶中神秘的勐海味。勐海味是勐海茶叶特有的滋味与香气，这是用仪器无法测定的物质，而是全靠人的感官来感觉，“只能意会不能言传啊”。先讲它的香，它的香味就包括“荷香”“兰香”“枣香”“清香”“樟香”。这么多的香味不知从何而来，但勐海茶园里确有不少樟树。但其香味的到底何来确无法考证。

防癌秘籍：乌龙茶

由省市流行病学、肿瘤治疗、预防医学等方面专家组成的评审组一致通过对《乌龙茶预防食管癌的流行病学研究》科技项目的评审，该项目研究结果表明乌龙茶安溪铁观音是一项独立的保护因素，患食管癌的危险随着饮茶频率的增加、月茶叶消耗量、一生中总茶叶消耗量的增加而下降。同时，通过测定茶叶中的微量元素，说明饮用乌龙茶安溪铁观音是安全的。该项目的研究成果达国内先进水平。该项目是安溪县抗癌协会与福建医科大学组成的课题研究小组研发的，内容从流行病学、环境因素、基因蛋白产物、遗传学等多方面进行。

优良茶树品种——春雨1号

由浙江省武义县农业局与县良种茶苗繁育基地余家村的茶农，于19912009年从福鼎大白茶实生后代中采用单株育种法育成。2010年国家鉴定品种。无性系。灌木型，树姿较直立，分枝密，叶片稍上斜状着生。中叶，叶椭圆形，叶色深绿，叶面微隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖钝尖。春茶芽尖稍黄绿色，芽叶绿色、茸毛较多，一芽三叶百芽重约28.0g，芽叶持嫩性强。特早生，一芽一叶盛期在3月中旬末。高产。春茶一芽二叶干样含氨基酸4.6%、茶多酚11.7%（按GB/T8313—2008测定）、咖啡碱2.5%、水浸出物45.0%。制绿茶，清香，滋味清爽。耐寒性强。

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