带你探索纯料之谜,深度探索台北茶文化

什么是拼配茶、纯料茶？

纯料茶和拼配茶是茶叶原料的选用类型的不同。纯料茶，严格意义上是指从单株茶树上在同一时间采摘，并单独制作的茶。拼配茶是指选用不同产地、不同季节、不同等级，甚至不同年份的茶进行拼配，最终制成的茶。严格意义的纯料茶，制作耗时费力，产量还很少，是无法适应生产需求的。一般只有极少量的顶级茶或私家自制茶会是此类严格意义的纯料茶。目前，市场上的纯料茶是指选用单一产地、单一季节的鲜叶分别制作的茶。 纯料茶口感的地域特征鲜明，个性强，但是口感品质容易受气候影响而变化。拼配茶口感较为稳定。拼配茶追求扬长避短、高低平衡、品质稳定的味觉体验和提升经济价值。拼配的技术特别重要。如果只是用概念来单纯地说“纯料茶”好，还是“拼配茶”好，是没有任何依据的，纯料茶和拼配茶都有品质优劣、制茶技术、等级高低之分，目前市场上纯料茶和拼配茶说的最多的是普洱茶。

雨林名山系列——【革登】来了！

追溯普洱茶历史永远都绕不开的古六大茶山，曾经的贡茶采办地，曾经让普洱茶驰名中外的源头。雨林名山系列——【革登】来了！为了六座山，为了六个梦，我们探索耕耘了九年，一砖一瓦的铺设，一步一个脚印的探索，九年时间只为还原古六大茶山的真实味道！罕见的载入史册的茶王树，千年的种茶史，继承着千年茶王树的血脉，喝得到的百年历史沧桑。汤清味甘，纯甜纯美，山野气息尽收杯底，纯纯净净的革登古树味道！雨林名山·革登，产量极少，好茶不可多得，只留给懂他的人！即将上市，敬请关注！

深度探索台北茶文化

朱泥壶适合泡什么茶 深度探索台北茶文化

6月是台湾春茶的盛产期，由台北市政府观光传播局编印、昨（10）日出刊的最新一期《DISCOVER TAIPEI》英、日文双月刊，以台北品茶香为主题，带你选好茶，走访台北的老茶行和人文茶艺馆，并请茶专家介绍茶器美学，将台北值得自豪的深度茶文化，一次完整呈现。 想认识台北百余年辉煌饮茶史，别错过本期的《DISCOVER TAIPEI》。 台北市政府观光传播局表示，台北的大稻埕曾是全台最大的茶业贸易中心，至今仍留存数间老茶行，传承百年茶香。 而茶业的鼎盛也带动茶馆的流行，从充满艺文色彩的人文茶馆，到洋溢主人生活美学的特色茶馆，每间都是台北悠久茶文化的具体印证。 而除了茶叶、茶馆，茶器也是一门内涵丰富，与一泡好茶息息相关的大学问，本期《DISCOVER TAIPEI》带你认识不同材质的茶壶，并介绍如何挑选好壶。

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