茶叶怎样保鲜,山国饮艺茶叶保鲜三招

优秀专利“茶叶保鲜法”愿无偿供人使用

湖北是茶叶大省，但茶叶保鲜方法十分缺乏，在前天召开的全省知识产权局长会议上，一种“茶叶保鲜法”当选湖北十大优秀专利项目。其发明人、英山县茶叶保鲜技术研究所的易华表示，愿将此发明无偿供湖北省茶农使用。 从1986年起，易华开始研究茶叶保鲜术，经过11年的反复试验，他终于发明了保鲜法：将茶叶放在冷库中，温度控制在正负5摄氏度之间，含水量控制在3％－7％之间，再用两层内膜包装保鲜，并辅以紫外线照射灭菌。运用该方法，保存两年的茶叶，色香味仍不变。易华说，为了发展湖北茶经济，让自己的专利技术发挥更大作用，他对我省茶农不收取任何专利使用费。茶叶知识

雨花茶常用保鲜法

正确有效的贮存雨花茶，是保存雨花茶独特风味的基本保证，雨花茶的保鲜要满足4个条件：防潮、隔氧、低温、避光。目前应用较多的雨花茶储藏保鲜方法有以下3种：低温冷藏法低温冷藏能减缓茶叶内含成分的变化，保持茶叶的色、香、味。目前。以低温冷藏保鲜的效果最佳，冷藏温度控制在010℃。除氧和抽氧增氮法除氧是将除氧剂放入茶叶小包装内，使包装袋内的氧含量0.1%。此方法简便、实用、成本低，适合茶厂和产茶户使用。抽氧增氪法是先抽除包装内的氧气，再充入氮气。要求氮纯度高。茶叶水分含量低。此法设备要求高，一次性投入大，适合大中型茶厂用。干燥法采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂，控制茶叶储藏小环境的相对湿度60%，以保证茶叶的含水量在6%以下。

[山国饮艺]茶叶保鲜三招

普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在－4℃至2℃不变，即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理，否则，茶叶曝露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠，而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。

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