爱红茶贵州德江茶业取得中央财政补助资金1000万
近日，贵州全省22个区县公开竞争立项2015年中央财政现代农业生产发展资金（茶产业）项目，采取现场公开陈述、专家发问、当场辩论、专家评分等方式进行。浏览大图经过专家组评审认定，德江位列第四名入围一档类2015年中央财政现代农业生产发展项目资金（茶产业）项目重点县，取得中央财政补助资金1000万元。据了解，中央财政现代农业生产发展资金是财政部2008年新设立的大宗支农资金，次要用于支持各地优势特征农业产业发展、提升次要农产品有效供应和农民增收的专项资金。
古树熟茶
云南茶马司茶叶有限公司生产的古树熟散茶原料选自于永德、镇康、凤庆、双江、景谷、镇远、景东等地古茶山，采用行业领先进起堆无堆味的新一代云南景谷茶厂成熟稳定的发酵技术进行发酵，发酵过程有电子设备控制温湿度，能够更加均衡稳定的控制发酵茶的变化，形成品质稳定统一的产品。 后期仓储也是采用电子侦测（温度、湿度、光照）、远程网络控制技术实时监控的方式来控制仓储条件，时有国家级微生物专家进行指导，并定期的结合人工检查、评审等方式以确保仓储过程中万无一失，并且可以根据客户需求人工控制生长金花。古树熟散茶到现仓储过程品质成长稳定，条索紧实，色泽乌褐，陈香浓郁，持久；汤色红浓明亮；滋味醇厚回甘；叶底肥厚，乌褐油润。
六安市2014年度财政预算支持茶产业发展项目通过专家评审_茶产业发展
12月16日，2014年度六安市财政支农项目专家评审会召开，专家们对2014年市本级茶产业发展资金预算进行了论证评审。2013年，我市茶产业实了现高速、高效发展，据初步统计，一产产值达到15.15亿元，综合产值达到40.35亿元，茶农人均茶叶收入2924.2元，同比分别增长20.2%、11.6%和12.4%，这主要得益于我市坚持高位推动、高调宣传、政策资金支持和质量体系建设的有效进行。2014年，市本级财政将继续大力扶持茶产业的发展，为保证资金项目投入的科学性，采取专家评审的方式对投入项目和资金进行了评审论证。
为什么一般用盖碗品评茶
茶友喜欢选择瓷质盖碗来品评茶，为什么呢？这里说的瓷质盖碗，一般是指景德镇的瓷器。景德镇的瓷器，质地密实，不吸味，也不增味，能客观地表现茶的本来味道和做工。这是选择瓷质盖碗的重要原因之一。对比过紫砂盖碗和汝窑的盖碗，因为质地的透气性好，对茶的滋味有不同程度的改变，所以试茶时一般不采用。第二个原因是可以快捷地出汤，因为出汤快慢也是会影响到茶的滋味。第三个原因是可以每次冲泡后都能更好地观察叶底的质地，以及叶片的舒展变化等。专业评茶，一般用白瓷评审杯，其原理也基本如上所述。专业闷泡法，每次闷泡时间较长，茶汤滋味浓酽，没有经过长期口感训练的人，很难在这样浓烈的滋味里品评出高低优劣。所以很多茶友评茶，喜欢用平常喝茶的方式冲泡，可以感受每一泡的变化，在口感上也是茶友容易接受的方式。这也是一种很方便实用的方法。不过，尝试专业评审的方式，可以给口腔不同的感受经验，茶友们不妨一试。
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