爱红茶中国红茶种类和特性
工夫红茶是条形红毛茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺并进行精制加工而成的工夫红茶。
我国一共有19个省生产红茶，其中有12个省生产工夫红茶。
我国工夫红茶的种类多，产地广，按地名分为滇红工夫，祁门工夫，宁红工夫，湘江工夫，闽红工夫等等。
按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。
了解红茶基础入门知识
红茶入门基础知识加工工艺红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶分类按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小。
红茶的煮法
红茶属于全发酵茶类是以茶树的芽叶为原料，经过微雕还有发酵干燥等典型工艺过程精制而成，而且红茶又分为非常的多种类，分为工夫红茶红碎茶，还有小种茶。
现在我们很多的人注意养生都经常的喝红茶，红茶对一些老年朋友来说是有一些好处的，那么平时如果要进行喝红茶的话，红茶的煮法又是怎样的呢。
就让我来跟大家一起来看看一起来了解看看吧。
这三种著名红茶，你知道多少
我国红茶不仅种类众多，而且生产地域广大，横跨了大半个中国。
按照制作工艺的差异，分成条形茶、碎形茶。
其中条形茶又根据工艺精细程度，分为小种红茶和工夫红茶。
我们知道，茶叶的神奇之处就在于根据不同产地、不同茶种、不同加工工艺，形成了从外形到内质别。
祁门红茶是否属于红茶
祁门红茶属于红茶。
判断茶叶归属于什么茶类最为准确的方法就是其加工工艺，下面我们来分别看看祁门红茶的加工工艺及其红茶的加工工艺…[阅读全文]。
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关于红茶的知识
加工工艺，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。
红茶分类，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
关于红茶的来源
在我国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。
而小种红茶属于最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。
世界很多地方都有出产红茶，例如：印度以大吉岭茶最为珍贵、东非以肯尼亚所产最为著名、斯里兰卡最著名的是锡兰红茶、印尼以爪哇岛及苏门答腊为中心等等。
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