爱红茶怎么做红茶 如何制作红茶 红茶发制作方法及步骤介绍
怎么做红茶 如何制作红茶 红茶发制作方法及步骤介绍
发酵，将捻好的茶叶放入木桶或竹篮中，用力挤压，用湿布覆盖，在阳光下焐晒，散发出茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶生产的独特阶段，也是决定祁红茶品质的关键。发酵室温度控制在30度以下，发酵后茶叶变红，形成祁红茶红叶汤的品质特征。
烘干，湿坯在阳光下晒干，在雨天用炭火烘烤，直到干透50%到60%，通常称为毛茶。
筛分，它被分成大茶间、下身间和尾子间。整个过程要经过十多种不同类型的茶叶筛，不同大小的茶叶被分开。
拣剔，筛分不同等级茶叶中的轻块、碎块、黄块、茶梗和杂物都是手工挑选出来的。
绿茶与红茶有什么区别
虽然绿茶和红茶均来自茶树，但它们在制作方法上却大相径庭。
西方人普遍饮用的红茶是经揉捻、发酵和干燥后而制成。
尽管发酵过程有助增强茶香，但却令新鲜茶叶里的生物活性物质--茶多酚受氧化，使红茶失去大部分有益的茶多酚，营养价值大打折扣。
绿茶的制作方法则大不相同，它是将茶叶稍微蒸软后再干燥而成。
蒸制过程使催化氧化的酶失去活性，从而保留原有的茶多酚，令制成品的化学成分与新鲜茶叶极为相似。
菩提花茶价格如何 怎样饮用菩提花茶效果好
菩提花茶的品质。菩提花的品质越高，制作出来的花茶品质越高，价格就越贵;
菩提花茶的制作方法。越精致的制作方法菩提花茶越贵;
市场需求。当市场需求大于供给时，价格会下降，当需求小于供给时，价格会上升。
红茶的养生保健功效
红茶由于其茶叶及冲泡出的茶汤均为红色而得名。
红茶制作方法与绿茶截然相反，它完全是经过发酵而制成的。
所以红茶中没有叶绿素及维生素C等物质，但是它的茶碱和咖啡因含量很低，所以红茶是所有茶中最没有刺激性的一种。
红茶的种类很多，按制作方法可以分为三种：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
前两种红茶原产于我国，最后一种红碎茶是由印度人发明创立的一种全新的红茶加工法。
目前红茶是全世界饮用人群最广泛的茶叶制品，世界上比较著名的红茶种类有：祁门红茶、锡兰乌巴茶、大吉岭红茶、伯爵红茶、肯亚红茶、阿萨蜜红茶、川红功夫茶、立顿红茶等。
下面分别介绍一下世界四大名红茶的性质和制法：。
相关文章
厦门四果汤的制作方法（透心凉之闽南四果汤）普洱的功效与作用（普洱茶的养生功效都有哪些。
）柠檬酵素的正确制作方法（配方比例告诉你，一次就成功）杨梅干怎么做好吃（杨梅上市吃不完，不妨做个杨梅干）荔枝糖水罐头的做法（爱吃荔枝又怕上火，这样做）小青柑普洱茶怎么泡（小青柑的正确冲泡方法）怎么自己在家里做营养美味的花生豆浆呢。
（醇香花生豆浆的怎么做金桔冰糖柠檬饮。
（喉咙不舒服喝完就能好。
）如何制作桑葚酒。
（农村的桑葚吃不完，如何制作桑葚酒。
）怎样泡制青梅酒（青梅泡酒，简单制作流程）。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 红茶如何制作方法,红茶核心制作工艺与保健功效
