爱红茶坦洋工夫主产地在福建省福安境内白云山麓的坦洋村，曾大量出口欧洲，久负盛名。
小编喝过坦洋工夫，干茶乌黑润泽，开汤后香气清甜鲜爽，汤色金黄，入口十分醇厚。
坦洋工夫既适合清饮，也适合加奶加糖调和饮用，这也是为什么坦洋工夫受欧洲消费者欢迎的原因。
福建省可以说是世界红茶的发源地，因为世界红茶的鼻祖就是福建武夷山桐木关的正山小种。
由正山小种发展出工夫红茶，工夫红茶的工艺外传至各个省份，而树种则被斯里兰卡、印度等国迁移种植，并在学习了我国的红茶加工技术后进行技术革新，才有了如今世界红茶的繁荣。
所以说，虽然福建有政和、坦洋、白琳三大闽红工夫，正山小种才是福建红茶的真正代表。
干茶外形
在英文里，红茶叫“BlackTea”，说的就是红茶干茶外形是黑色的。
与绿茶不同，红茶经过萎凋、揉捻、发酵之后，其色泽发生很大的变化。
传统工夫红茶的干茶色泽并不是呈现红色，好的工夫红茶看上去应该是乌黑油润的。
这是由于茶叶叶片中叶绿素氧化后，与红茶中的茶红素共同作用，成为了红茶干茶成色的主要成分。
所以最简单的，我们可以从干茶的外形来判断一款茶叶的优劣。
由于红茶有诸多分类，我们从小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种类别分别来看优质红茶应该具有哪些特征。
红茶制法是在绿茶的晒青做色和黑茶及白茶《芽茶》的基础上发展的。
先是小种红茶起源于16世纪，亦称正山小种。
正山是指福建与江西交界的桐木关生产的小种。
从小种红茶流传到闽东各县简化制法的工夫红茶，则起源于公元1650年前后。
小种红茶是鲜叶，加工复杂，毛茶加工简单。
工夫红茶刚相反，简化鲜叶加工，毛茶加工大下工夫，所以叫工夫红茶。
工夫红茶是从白茶晒制的实践，而认识到制红茶的日光萎凋。
由绿茶揉捻后来不及干燥变红的实践。
由黑茶渥堆变褐黑的实践，而认识到制红茶渥红的技术措施，开始发明小种红茶制法。
茶学密码｜79%的茶友都不知道的茶学专业知识七
茶学密码｜79%的茶友都不知道的茶学专业知识（七）
工夫茶和功夫茶，你分清了吗？
工夫茶是茶叶名，功夫茶是茶艺名。因工夫红茶的采摘讲究，制作也尤其讲究，非常精细，花费工夫，因而得名工夫红茶。功夫茶是乌龙茶艺的代称，由于乌龙茶的冲泡和品饮都非常讲究，费功夫而得名。
安吉白茶属于绿茶却要叫“白茶”？
工夫红茶的作用你知道多少
工夫红茶是广东地区的一种饮茶风尚，因为泡茶饮茶很费功夫，所以叫“工夫红茶”。
喝茶需要慢慢品味，去品茶的香气，去寻求心的宁静，偶尔约几个朋友去茶室品茶，是一个不错的选择。
工夫红茶的作用是什么呢。
下面就详细为大家说说工夫红茶的作用。
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