爱红茶滇红定义
滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河一带。
1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制工夫红茶，获得成功，当时命名“云红”，后改名“滇红”。
临沧凤庆是世界著名的“滇红之乡”。
1938年，“滇红工夫茶”创制成功。
发展至今，滇红茶已成为世界性的饮料，在云南茶叶出口中占据份额80%以上，畅销30多个国家和地区。
滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚，是我国出口红茶的佼佼者。
云南滇红，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，主要产于云南澜沧江沿岸的临沧，保山，思茅，西双版纳，德宏，红河一带。
1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制工夫红茶，获得成功，当时命名“云南红”，后改名“滇红”。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚，是我国出口红茶的佼佼者。，滇红工夫茶属于条形茶，采摘一芽二三叶的芽叶作为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥而制成。特级茶品金毫，选用凤庆大叶为原料，采清明前的芽蕊制作，经萎凋，轻揉，发酵，毛火，足火制成毛茶，再经筛分，割末等工艺制成。
滇红茶的保质期
云南滇红茶也属于红茶，不过它在如此多的红茶品种中，算是保质期较长一点的了。
由于加工工艺上的不同，传统滇红的保质期一般为2-3年，古树滇红大概是6年。
但还是不建议长期储藏，在3年内饮用口感最佳。
影响滇红品质的因素主要有温度、光线、湿度。
存放时，一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃，同时注意防异味。
滇红与晒红的异同
滇红与日晒红茶在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。
曰晒红茶在发酵后釆用太阳光日晒的方式干燥。
滇红与日晒红茶的共同点有：都采用云南大叶种茶树茶青为原料，都采用红茶的发酵工艺发酵，都在云南加工生产。
从存放后口感变化上讲：日晒红茶是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。
刚加工完成的日晒红茶有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。
存放几年后，还会产生陈香，别具特色。
滇红则是刚生产出来时香气最盛，香气会随着存放时间的延长而减弱。
出名的云南茶叶
云南茶叶中有名的黑茶是普洱茶，现在市面上有很多普洱茶的品牌，所以在买此云南茶叶的时候要特别注意，今年的茶价也不会很高，所以要收藏的话比较适合。
就目前云南市场上的普洱茶，黎明茶产生产的质量要好一些，价格也比较适中。
云南茶叶中有名的红茶是云南滇红。
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。
滇红产品质量优异，深受国内外市场欢迎。
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