爱红茶黑茶、普洱、白茶、岩茶、传统老工艺铁观音等都有着历史悠久的存茶经历。存茶，是件很快乐与期待的事。你为何存茶，归结起来无非以下几点。
1.为了将来可以有低成本的老茶喝。2.在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣。3.体会收藏的乐趣。4.年轻能挣钱，可以买好茶。等年纪大了，有好茶喝。别忘了，那时可能天天喝的是天价茶。
如今市场上，很多老茶已经是天价，而涉及渠道、真伪、仓储等问题，老茶往往很难识别。如果自己动手，边喝边存，存些好点的茶，让那些新茶慢慢变老，就变成一种比较现实且可操作的方法。让自己见证好茶的转化过程，也是一种美丽的享受。茶叶的转化是不可控的，每个阶段都会有不同的变化。随着时间的沉积，一般3至5年会是一种变化，茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“密韵足而持久”来形容，香气也会随着内质的转化而发生变化。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间的推移变得更加浓郁。
