爱红茶 中国茶艺概念解读
茶艺关注的是品茶的艺术和对味道的追求。茶的习俗以饮茶和饮茶为主，以解决生理和物质上的需要。有些茶文化习俗经过加工和提炼后可以成为茶艺，但大多数只是民族文化和地方文化的一种。虽然也可以表演，但不能算是茶艺。
茶艺分类
目前，茶文化圈对茶艺的分类比较混乱。有以人为本宫茶艺,文人,宗教和民间茶艺,还有乌龙茶,绿色、黑色和花茶艺的茶文化圈也有在某个地方除以地区茶的艺术,甚至茶的艺术家庭(茶道)个人的名字命名的。茶艺是饮茶的艺术。可以对人和地区进行分类吗?有茶艺表演吗?有些茶艺只能招待客人?事实上，茶艺两者兼而有之。不同种类的茶，同一种类的不同种类的茶可以有相同的饮用方法，茶艺怎么能以茶命名呢?就某种茶艺而言，非茶茶艺更是荒谬。
作者同意陈文华先生的观点:“如果我们承认茶艺是泡茶技术和饮茶艺术，那么以泡茶方法作为分类标准应该更科学。[14]作者还指出:“在考察中国饮茶历史的时候，有四种饮茶方法:煮、炒、点、泡，形成茶艺的四种方法是炒茶、点茶发和泡茶。。在茶艺方面，中国有三种茶道:炒茶道、点茶道、泡茶道。茶艺的分类标准首先要以茶的学习方法为基础，茶道也是如此。根据茶的学习方法，形成了中国古代的茶道(艺术)、茶道(艺术)和制茶(艺术)。日本在吸收中国茶道的基础上，结合民族文化，形成了“抹茶礼和“炒茶礼两大类，至今流传至今，流派繁多。但是中国的茶道(艺术)在南宋中期就消亡了，茶道(艺术)在明朝后期就消亡了，只有在明朝中期形成的茶道(艺术)流传了下来。历史上，中国茶艺有三种:炒茶、点茶和泡茶。
茶艺的第二个分类标准应该以主要的饮茶器具为基础。在泡茶艺术中，有两种泡茶工具:壶法和杯法。壶泡茶的方法是先用茶壶泡茶，然后倒入茶杯(杯)中饮用;杯泡茶的方法是直接在茶杯(茶杯)中泡茶并饮用，明代称之为“泡茶，即把茶放入杯中，再泡茶。从清代开始，人们就把泡绿茶的茶艺与壶泡茶的茶艺区分开来。杯泡茶艺术可分为盖杯泡茶艺术和玻璃泡茶艺术。功夫茶艺术最初指的是泡制绿茶的茶艺。当代的茶艺师也使用功夫茶的器具和冲泡方法来冲泡非绿茶，因此也被称为功夫茶艺术，这与功夫茶艺术不同。这样，制茶可以分为五类:功夫茶艺术、壶茶艺术、罩杯茶艺术、玻璃茶艺术和功夫茶艺术。如果我们考虑到少数民族和一些地方的饮茶习俗民间茶艺，当代茶艺可以分为六大类:功夫茶艺、壶茶艺、杯茶艺、玻璃茶艺、功夫茶艺和民间茶艺。民间茶艺的情况是特殊的，方法也是不同的，大多属于调酒，这是一个很难归类的范畴。我们把它们分别列出来。
